中秋月餅的由來，月餅有怎樣的發展歷史？
中秋節是我國傳統的節日，也是團圓的節日。要說起“中秋”一詞，其早源於《周禮》，而要說“中秋節”成為一個固定的節日，則始於唐朝初年時期，《唐書·太宗記》資料記載：“八月十五中秋節”。往後，中秋節逐漸成為一個盛行的節日，直到明清時期，中秋節已成為我國定型的節日之一。
那麼，為什麼中秋節要吃月餅呢，它是怎麼由來的呢？
關於這個問題，總結起來，有幾種由來說法：
一、源於唐朝
據說，唐明皇在八月中秋當天做了個夢，夢到了自己夜遊月宮，看到了月宮匾上寫著“廣寒清虛之府”，於是在夢醒了之後，便心生頓悟，要求手下設壇祭月，以此來祈求月神的庇護保佑。而既然是祭月，那當然肯定要有供品，因為祭拜的是月亮，所以貢品也以月為形，之後，慢慢的便有了月餅這種食物的出現。
中秋節是我國傳統的節日，也是團圓的節日。要說起“中秋”一詞，其早源於《周禮》，而要說“中秋節”成為一個固定的節日，則始於唐朝初年時期，《唐書·太宗記》資料記載：“八月十五中秋節”。往後，中秋節逐漸成為一個盛行的節日，直到明清時期，中秋節已成為我國定型的節日之一。
那麼，為什麼中秋節要吃月餅呢，它是怎麼由來的呢？
關於這個問題，總結起來，有幾種由來說法：
一、源於唐朝
據說，唐明皇在八月中秋當天做了個夢，夢到了自己夜遊月宮，看到了月宮匾上寫著“廣寒清虛之府”，於是在夢醒了之後，便心生頓悟，要求手下設壇祭月，以此來祈求月神的庇護保佑。而既然是祭月，那當然肯定要有供品，因為祭拜的是月亮，所以貢品也以月為形，之後，慢慢的便有了月餅這種食物的出現。
二、源於宋朝
相傳在北宋時期，當時的人們，每到中秋花好月圓之夜，就會登樓登山賞月，以更好地觀賞月亮。當月亮升起來的時候，人們就會擺上各種供品進行祭月，供品的樣式比較多，其中以月餅最為常見。
中秋節是我國傳統的節日，也是團圓的節日。要說起“中秋”一詞，其早源於《周禮》，而要說“中秋節”成為一個固定的節日，則始於唐朝初年時期，《唐書·太宗記》資料記載：“八月十五中秋節”。往後，中秋節逐漸成為一個盛行的節日，直到明清時期，中秋節已成為我國定型的節日之一。
那麼，為什麼中秋節要吃月餅呢，它是怎麼由來的呢？
關於這個問題，總結起來，有幾種由來說法：
一、源於唐朝
據說，唐明皇在八月中秋當天做了個夢，夢到了自己夜遊月宮，看到了月宮匾上寫著“廣寒清虛之府”，於是在夢醒了之後，便心生頓悟，要求手下設壇祭月，以此來祈求月神的庇護保佑。而既然是祭月，那當然肯定要有供品，因為祭拜的是月亮，所以貢品也以月為形，之後，慢慢的便有了月餅這種食物的出現。
二、源於宋朝
相傳在北宋時期，當時的人們，每到中秋花好月圓之夜，就會登樓登山賞月，以更好地觀賞月亮。當月亮升起來的時候，人們就會擺上各種供品進行祭月，供品的樣式比較多，其中以月餅最為常見。
三、源於元朝
據說，當時的起義農民為了避免起義信息被洩露，特意將祕密地將信息塞在特製的大餅裡，通過互贈大餅的方式來交換、傳遞信息。他們約定，待中秋月亮最圓亮的時候，共同揭竿起義。後來，人們為了紀念這一偉大的壯舉，便漸漸形成了製作月餅，相互贈送月餅，吃月餅的習俗。
中秋節是我國傳統的節日，也是團圓的節日。要說起“中秋”一詞，其早源於《周禮》，而要說“中秋節”成為一個固定的節日，則始於唐朝初年時期，《唐書·太宗記》資料記載：“八月十五中秋節”。往後，中秋節逐漸成為一個盛行的節日，直到明清時期，中秋節已成為我國定型的節日之一。
那麼，為什麼中秋節要吃月餅呢，它是怎麼由來的呢？
關於這個問題，總結起來，有幾種由來說法：
一、源於唐朝
據說，唐明皇在八月中秋當天做了個夢，夢到了自己夜遊月宮，看到了月宮匾上寫著“廣寒清虛之府”，於是在夢醒了之後，便心生頓悟，要求手下設壇祭月，以此來祈求月神的庇護保佑。而既然是祭月，那當然肯定要有供品，因為祭拜的是月亮，所以貢品也以月為形，之後，慢慢的便有了月餅這種食物的出現。
二、源於宋朝
相傳在北宋時期，當時的人們，每到中秋花好月圓之夜，就會登樓登山賞月，以更好地觀賞月亮。當月亮升起來的時候，人們就會擺上各種供品進行祭月，供品的樣式比較多，其中以月餅最為常見。
三、源於元朝
據說，當時的起義農民為了避免起義信息被洩露，特意將祕密地將信息塞在特製的大餅裡，通過互贈大餅的方式來交換、傳遞信息。他們約定，待中秋月亮最圓亮的時候，共同揭竿起義。後來，人們為了紀念這一偉大的壯舉，便漸漸形成了製作月餅，相互贈送月餅，吃月餅的習俗。
四、源於唐朝
傳說，清朝時期，乾隆有一年下江南遊玩的時候，剛好正值中秋，當天有人給他遞了個甜餅，他一邊吃餅，一邊賞月，不禁大呼：“好月、好餅，中秋良宵也！”之後，這事漸漸傳開了，江南一帶的人，都紛紛將月餅視為好東西，拿來招待貴客。從那之後，一到中秋節，便有了吃月餅的民俗風情。
中秋節是我國傳統的節日，也是團圓的節日。要說起“中秋”一詞，其早源於《周禮》，而要說“中秋節”成為一個固定的節日，則始於唐朝初年時期，《唐書·太宗記》資料記載：“八月十五中秋節”。往後，中秋節逐漸成為一個盛行的節日，直到明清時期，中秋節已成為我國定型的節日之一。
那麼，為什麼中秋節要吃月餅呢，它是怎麼由來的呢？
關於這個問題，總結起來，有幾種由來說法：
一、源於唐朝
據說，唐明皇在八月中秋當天做了個夢，夢到了自己夜遊月宮，看到了月宮匾上寫著“廣寒清虛之府”，於是在夢醒了之後，便心生頓悟，要求手下設壇祭月，以此來祈求月神的庇護保佑。而既然是祭月，那當然肯定要有供品，因為祭拜的是月亮，所以貢品也以月為形，之後，慢慢的便有了月餅這種食物的出現。
二、源於宋朝
相傳在北宋時期，當時的人們，每到中秋花好月圓之夜，就會登樓登山賞月，以更好地觀賞月亮。當月亮升起來的時候，人們就會擺上各種供品進行祭月，供品的樣式比較多，其中以月餅最為常見。
三、源於元朝
據說，當時的起義農民為了避免起義信息被洩露，特意將祕密地將信息塞在特製的大餅裡，通過互贈大餅的方式來交換、傳遞信息。他們約定，待中秋月亮最圓亮的時候，共同揭竿起義。後來，人們為了紀念這一偉大的壯舉，便漸漸形成了製作月餅，相互贈送月餅，吃月餅的習俗。
四、源於唐朝
傳說，清朝時期，乾隆有一年下江南遊玩的時候，剛好正值中秋，當天有人給他遞了個甜餅，他一邊吃餅，一邊賞月，不禁大呼：“好月、好餅，中秋良宵也！”之後，這事漸漸傳開了，江南一帶的人，都紛紛將月餅視為好東西，拿來招待貴客。從那之後，一到中秋節，便有了吃月餅的民俗風情。
文 | 一木君
圖片|網絡
【作者簡介：一枚熱愛寫作的有志青年，寫過上千份稿子，碼過幾百萬文字，夢想做一個有溫度的創作者。更多優質內容，請持續關注一木MU。】
中秋月餅據說是由唐代開始有的，由唐高祖將胡餅與月亮聯繫起來，由楊貴妃易名為“月餅”。
月餅從中秋食品到“走月”禮品的發展史
相傳在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，正好在八月十五凱旋。當時有位經商的吐蕃人向唐高祖獻餅祝賀，這種餅是圓餅裡面包著芝麻和核桃等西域的乾果。唐高祖非常高興，對著月亮說：“應將胡餅邀蟾蜍。”然後就把餅分給群臣一起品嚐，從此這種胡餅就跟月亮聯繫起來，有了中秋吃餅食的習俗。後來楊貴妃吃胡餅看月亮的時候，突發奇想把胡餅叫做月餅。
中秋月餅據說是由唐代開始有的，由唐高祖將胡餅與月亮聯繫起來，由楊貴妃易名為“月餅”。
月餅從中秋食品到“走月”禮品的發展史
相傳在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，正好在八月十五凱旋。當時有位經商的吐蕃人向唐高祖獻餅祝賀，這種餅是圓餅裡面包著芝麻和核桃等西域的乾果。唐高祖非常高興，對著月亮說：“應將胡餅邀蟾蜍。”然後就把餅分給群臣一起品嚐，從此這種胡餅就跟月亮聯繫起來，有了中秋吃餅食的習俗。後來楊貴妃吃胡餅看月亮的時候，突發奇想把胡餅叫做月餅。
二.月餅的最早記載
我國出現的最早的關於月餅的文字記載，是大文學家和美食家蘇東坡的詩句。
小餅如嚼月，中有酥和飴。
說明宋代的時候月餅很流行。看著 月亮吃月餅已經漸成人們的習慣。
中秋月餅據說是由唐代開始有的，由唐高祖將胡餅與月亮聯繫起來，由楊貴妃易名為“月餅”。
月餅從中秋食品到“走月”禮品的發展史
相傳在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，正好在八月十五凱旋。當時有位經商的吐蕃人向唐高祖獻餅祝賀，這種餅是圓餅裡面包著芝麻和核桃等西域的乾果。唐高祖非常高興，對著月亮說：“應將胡餅邀蟾蜍。”然後就把餅分給群臣一起品嚐，從此這種胡餅就跟月亮聯繫起來，有了中秋吃餅食的習俗。後來楊貴妃吃胡餅看月亮的時候，突發奇想把胡餅叫做月餅。
二.月餅的最早記載
我國出現的最早的關於月餅的文字記載，是大文學家和美食家蘇東坡的詩句。
小餅如嚼月，中有酥和飴。
說明宋代的時候月餅很流行。看著 月亮吃月餅已經漸成人們的習慣。
三.月餅送禮成為習俗
1.中秋節吃月餅到元代已更加“講究”。元末陶宗儀的《元氏掖庭記》中記述過元武宗過中秋節的情況。中秋之夜，元武宗與諸嬪妃泛舟於皇家的太液池，設宴取樂，所上食物相當豐富：“薦蜻翅之脯，進秋風之鯰，酌元霜之酒，啖華月之羔”。這裡的“啖華月之羔”即為“吃月餅”。
2.早在元末，甚至更早時間，“走月”活動就已出現。“走月”，就是乘著中秋月圓之際拜親訪友，饋贈糕點、鮮果等食品。蘇北地區有一則“八月十五殺韃子”的傳說：元末朱元璋起義時，相約“殺韃子（蒙古人）”，推翻元政權。元代，蒙古人對民間集會控制極嚴，朱元璋便利用八月十五“走月”送月餅的習俗，將約定起義時間的紙條包在月餅裡送出，從而完成了起義總動員，“送月餅”風俗也因此在明代得以廣泛流行。當然，還有另外一說，送月餅“殺韃子”，是吳王張士誠想出的主意。
3.到了明代以後，月餅已成為時人過中秋節之必備。
在清代一首竹枝詞寫道：“紅白翻毛製造精，中秋送禮遍京城。”說明月餅已經成為中秋盛行禮品，跟現在的節俗已經很相近。清《燕京歲時記》中曾有些絕對地說:“中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。”甚至人們還評選了月餅的第一，雖然是個人意見。
民國北平的俗曲唱道:“荷花未全卸，又到中秋節，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月。”可以想見，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經普及得相當廣泛了。
中秋月餅據說是由唐代開始有的，由唐高祖將胡餅與月亮聯繫起來，由楊貴妃易名為“月餅”。
月餅從中秋食品到“走月”禮品的發展史
相傳在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，正好在八月十五凱旋。當時有位經商的吐蕃人向唐高祖獻餅祝賀，這種餅是圓餅裡面包著芝麻和核桃等西域的乾果。唐高祖非常高興，對著月亮說：“應將胡餅邀蟾蜍。”然後就把餅分給群臣一起品嚐，從此這種胡餅就跟月亮聯繫起來，有了中秋吃餅食的習俗。後來楊貴妃吃胡餅看月亮的時候，突發奇想把胡餅叫做月餅。
二.月餅的最早記載
我國出現的最早的關於月餅的文字記載，是大文學家和美食家蘇東坡的詩句。
小餅如嚼月，中有酥和飴。
說明宋代的時候月餅很流行。看著 月亮吃月餅已經漸成人們的習慣。
三.月餅送禮成為習俗
1.中秋節吃月餅到元代已更加“講究”。元末陶宗儀的《元氏掖庭記》中記述過元武宗過中秋節的情況。中秋之夜，元武宗與諸嬪妃泛舟於皇家的太液池，設宴取樂，所上食物相當豐富：“薦蜻翅之脯，進秋風之鯰，酌元霜之酒，啖華月之羔”。這裡的“啖華月之羔”即為“吃月餅”。
2.早在元末，甚至更早時間，“走月”活動就已出現。“走月”，就是乘著中秋月圓之際拜親訪友，饋贈糕點、鮮果等食品。蘇北地區有一則“八月十五殺韃子”的傳說：元末朱元璋起義時，相約“殺韃子（蒙古人）”，推翻元政權。元代，蒙古人對民間集會控制極嚴，朱元璋便利用八月十五“走月”送月餅的習俗，將約定起義時間的紙條包在月餅裡送出，從而完成了起義總動員，“送月餅”風俗也因此在明代得以廣泛流行。當然，還有另外一說，送月餅“殺韃子”，是吳王張士誠想出的主意。
3.到了明代以後，月餅已成為時人過中秋節之必備。
在清代一首竹枝詞寫道：“紅白翻毛製造精，中秋送禮遍京城。”說明月餅已經成為中秋盛行禮品，跟現在的節俗已經很相近。清《燕京歲時記》中曾有些絕對地說:“中秋月餅，以前門致美齋者為京都第一，他處不足食也。”甚至人們還評選了月餅的第一，雖然是個人意見。
民國北平的俗曲唱道:“荷花未全卸，又到中秋節，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行令同賞月。”可以想見，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經普及得相當廣泛了。
月餅從最初的胡餅成為月餅，成為一種中秋必備美食，最後成為現在的中秋送禮必備品，經歷了這樣一箇中國文化和美食的傳承。
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