胡辣湯與糊辣湯，你喜歡哪一個？

胡辣湯的做法　

1.將鍋坐火上加入清水或高湯1500毫升，（說明上是1000毫升，獅感覺那個水量，味道有點鹹）　　

2.湯開後加入蔬菜料包和油料包並放入自己配的苕粉、幹豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用溫水泡軟）　

　

3.將粉包用300毫升涼水調成糊狀並攪入鍋中，邊倒邊快速攪拌，待湯變得濃稠時即可關火　　

4.吃時淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油　　

糊辣湯的做法

　　

1鮮海帶泡了一夜，鹹味已經泡沒了，切細絲。　　

2千丈皮，切細絲。　　

3生薑、蔥葉、辣椒醬、白胡椒粉準備好。　　

4海帶絲與生薑絲煮時間長一點，用高湯煮（排骨湯、雞湯都可以）。　　

5海帶煮了約1、2十分鐘後，下千丈絲（下了千丈絲以後不能煮太~久，會碎的）。　　6加少許鹽、煮開。　　

7後加葛根粉和成的水（澱粉、玉米粉都行）等著湯開的同時準備下一步。　　

8雞蛋在湯碗裡攪拌好。　　

9湯燒開了，用勺子朝一個方向畫圈，放辣椒醬，再向一個方向攪幾下（攪拌要快時間短、快，防止湯洩掉）。　

　

10湯燒開後，用開的湯去衝湯碗裡的蛋液，衝下去以後，立即用勺子向一個方向畫圈攪拌約3、4下。　　

11放白胡椒粉。　　

12撒上蔥花和香菜，ok。