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史上最詳包粽子教程來了！鹹甜葷素全都有，總有一款讓你流口水！
Roy熊麻麻
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端午節快到了，教大家做三款口味的粽子哦，鹹甜葷素都有，沒有包過的小夥伴也不用怕，我們有詳細的教程~
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食材有點多，如果嫌麻煩可以只選一種做哦~\n準備食材1：五花肉適量、雞腿肉適量、蠔油、蔥段薑片、老抽、黃酒、鹽、獨頭蒜（蒜味濃郁）、現磨黑胡椒、泡好的紅豆
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泡好的粽葉、剪刀、棉線
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泡好的三款米（長糯米，糙米+三色藜麥，烏米）\n食材說明：\n1、糙米+三色藜麥，比較適合減肥期的吃貨，熱量普遍較低；\n2、長糯米和圓糯米不同，長糯米粘性比較給力，甜度不如圓糯米，圓糯米更糯一些，喜歡帶點咬勁的可以買長糯米哈，喜歡糯糯軟軟的買圓糯米；\n3、還有黑色的烏米（烏飯），往期推送有介紹這款黑色健康的米飯，北方的小夥伴大約是沒見過，它氣味非常的清新，解膩，經常食用對身體很好哦。
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首先醃製一下五花肉，放入蔥段薑片、蠔油、香葉、八角、桂皮、鹽、黃酒，抓均勻，醃製1-2小時；（鹽可以稍微多一點，因為米沒有味道，煮的時候肉汁會被米吸收，所以可以適當多加一點鹽。）
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雞腿肉是黑椒蒜泥味的，蔥段薑片、蠔油、老抽、黃酒，壓入獨頭蒜；
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磨一些黑胡椒；
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抓抓入味，同樣醃製1-2小時；
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窩起一個鬥型，頂端折起哦，不然會漏米哈；
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時間到後先來包蛋黃肉烏米味的，準備一個超級大碗，或者盆，包粽子會漏水，還要剪葉子，有個大碗比較好使；
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剪掉葉脈頂端；
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挖一小勺烏米，壓實；
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放入五花肉；
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再蓋上一層烏米；
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放上蛋黃；
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最後封頂蓋上烏米，壓實；
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翻起，握緊，葉尖剪平，一定要握緊哦；
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繞繞繞，纏上棉線，紮緊，完成！
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如上同樣的步驟操作糙米藜麥雞腿肉味的
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長糯米紅豆紅棗味
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我用壓力鍋煮的，節省時間，耗時約20-30分鐘，糙米藜麥需要45分鐘。（我分鍋煮的哈，因為味道不同，串味就不好了）
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蛋黃肉烏米粽
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蒜味黑椒雞肉三色藜麥糙米粽
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紅豆紅棗甜粽。
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預祝大家端午節快樂~
2019-05-30
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