民國時的山東德州盛蘭齋扒雞隻是個小攤火車站一帶最為熱鬧

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1/10 德州，位於山東與河北的交界處，緊靠著大運河與津浦鐵路，交通十分的便利。

2/10 這裡從明清時期開始，便是國內著名的商業城市，尤其是民國時隨著津浦鐵路的開通，德州憑藉水陸聯運的優勢，獲得了大力發展。

3/10 民國時期德州城內最為熱鬧的地方便是在火車站附近，臨近火車站的南關也成為了大量商人和物品的聚集之地。

4/10 在當時火車站和南關大街上開設了不少旅館，餐館、貨棧同時還有售賣麻醬火燒、羊腸子。老豆腐等小吃的攤點。

5/10 在當時火車站附近的站前廣場上開設的店鋪中，當然也少不了德州最為知名的扒雞店。

6/10 當時在火車站前廣場上扒雞店一家挨著一家，可以說鱗次櫛比，這裡面“寶蘭齋”、“盛蘭齋”、“德順齋”等都成為了後來德州扒雞的代表。

7/10 每當火車在德州停靠的時候，過路的旅客都會買上些扒雞帶上，德州扒雞也隨著鐵路，跟著旅客一起聲名遠播，最終成為了人盡皆知的中華名吃。

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2019-07-12