超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
謝謝邀請。我很少買超市賣的冷凍鴨腿，因為這種鴨腿雖說便宜，但是沒有鮮味，而且腥味很重，做菜得放很多的調味料，我覺得不太健康，幾乎不買。
但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
謝謝邀請。我很少買超市賣的冷凍鴨腿，因為這種鴨腿雖說便宜，但是沒有鮮味，而且腥味很重，做菜得放很多的調味料，我覺得不太健康，幾乎不買。
但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
製作方法也是挺簡單。
怎樣製作板鴨腿（臘鴨腿）？
【主要材料】：冷凍鴨腿數只（若喜歡吃的話，臘製品可多做一些）
【配 料】：食用鹽、五香粉（或者十三香）、高度白酒（我常用56度的二鍋頭）
【製作方法】：
1、把鴨腿解凍，清洗乾淨，晾乾水或是用廚房紙吸乾水，用牙籤在鴨子表面扎一些小孔，放便入味。
2、把鴨腿均勻地抹上食用鹽，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨腿上，當然也可以用手來塗抹，不過要注意，要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨腿上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
3、將塗抹好調料的鴨腿放入保鮮袋子中，存於冰箱冷藏室2天，讓其入味。
4、2天后，取出鴨腿，用線綁緊，掛在通風有太陽晒的地方，掛大約2周左右，一般晒至出油即可。不要晒得太乾，否則肉吃起來比較柴，口感不佳。
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
謝謝邀請。我很少買超市賣的冷凍鴨腿，因為這種鴨腿雖說便宜，但是沒有鮮味，而且腥味很重，做菜得放很多的調味料，我覺得不太健康，幾乎不買。
但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
製作方法也是挺簡單。
怎樣製作板鴨腿（臘鴨腿）？
【主要材料】：冷凍鴨腿數只（若喜歡吃的話，臘製品可多做一些）
【配 料】：食用鹽、五香粉（或者十三香）、高度白酒（我常用56度的二鍋頭）
【製作方法】：
1、把鴨腿解凍，清洗乾淨，晾乾水或是用廚房紙吸乾水，用牙籤在鴨子表面扎一些小孔，放便入味。
2、把鴨腿均勻地抹上食用鹽，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨腿上，當然也可以用手來塗抹，不過要注意，要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨腿上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
3、將塗抹好調料的鴨腿放入保鮮袋子中，存於冰箱冷藏室2天，讓其入味。
4、2天后，取出鴨腿，用線綁緊，掛在通風有太陽晒的地方，掛大約2周左右，一般晒至出油即可。不要晒得太乾，否則肉吃起來比較柴，口感不佳。
5、做好的鴨腿在冷天可以繼續掛在通風處保存，或者可以放入冰箱。
吃的時候沖洗一下，將表面浮土沖掉，然後剁成塊直接上鍋蒸熟便可以了。也可以與其它的配菜一起燉，比如冬筍什麼的。
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
謝謝邀請。我很少買超市賣的冷凍鴨腿，因為這種鴨腿雖說便宜，但是沒有鮮味，而且腥味很重，做菜得放很多的調味料，我覺得不太健康，幾乎不買。
但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
製作方法也是挺簡單。
怎樣製作板鴨腿（臘鴨腿）？
【主要材料】：冷凍鴨腿數只（若喜歡吃的話，臘製品可多做一些）
【配 料】：食用鹽、五香粉（或者十三香）、高度白酒（我常用56度的二鍋頭）
【製作方法】：
1、把鴨腿解凍，清洗乾淨，晾乾水或是用廚房紙吸乾水，用牙籤在鴨子表面扎一些小孔，放便入味。
2、把鴨腿均勻地抹上食用鹽，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨腿上，當然也可以用手來塗抹，不過要注意，要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨腿上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
3、將塗抹好調料的鴨腿放入保鮮袋子中，存於冰箱冷藏室2天，讓其入味。
4、2天后，取出鴨腿，用線綁緊，掛在通風有太陽晒的地方，掛大約2周左右，一般晒至出油即可。不要晒得太乾，否則肉吃起來比較柴，口感不佳。
5、做好的鴨腿在冷天可以繼續掛在通風處保存，或者可以放入冰箱。
吃的時候沖洗一下，將表面浮土沖掉，然後剁成塊直接上鍋蒸熟便可以了。也可以與其它的配菜一起燉，比如冬筍什麼的。
【Tips】:
鴨腿晒到一定程度會滴油下來，所以一般最好在地面上墊一張隔油紙，再鋪一塊布，這樣不會弄髒地面。
若是住在樓上，不要晒到陽臺外面去，油會滴到樓下，影響到他人。
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
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但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
製作方法也是挺簡單。
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【主要材料】：冷凍鴨腿數只（若喜歡吃的話，臘製品可多做一些）
【配 料】：食用鹽、五香粉（或者十三香）、高度白酒（我常用56度的二鍋頭）
【製作方法】：
1、把鴨腿解凍，清洗乾淨，晾乾水或是用廚房紙吸乾水，用牙籤在鴨子表面扎一些小孔，放便入味。
2、把鴨腿均勻地抹上食用鹽，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨腿上，當然也可以用手來塗抹，不過要注意，要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨腿上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
3、將塗抹好調料的鴨腿放入保鮮袋子中，存於冰箱冷藏室2天，讓其入味。
4、2天后，取出鴨腿，用線綁緊，掛在通風有太陽晒的地方，掛大約2周左右，一般晒至出油即可。不要晒得太乾，否則肉吃起來比較柴，口感不佳。
5、做好的鴨腿在冷天可以繼續掛在通風處保存，或者可以放入冰箱。
吃的時候沖洗一下，將表面浮土沖掉，然後剁成塊直接上鍋蒸熟便可以了。也可以與其它的配菜一起燉，比如冬筍什麼的。
【Tips】:
鴨腿晒到一定程度會滴油下來，所以一般最好在地面上墊一張隔油紙，再鋪一塊布，這樣不會弄髒地面。
若是住在樓上，不要晒到陽臺外面去，油會滴到樓下，影響到他人。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！
超市裡賣的冷凍鴨腿才五塊錢一斤，有什麼做法分享一下？
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但是到臘月裡，這種鴨腿可以用來做板鴨腿，也就是臘鴨腿，經過太陽一晒，臘香味十足，很好吃。
製作方法也是挺簡單。
怎樣製作板鴨腿（臘鴨腿）？
【主要材料】：冷凍鴨腿數只（若喜歡吃的話，臘製品可多做一些）
【配 料】：食用鹽、五香粉（或者十三香）、高度白酒（我常用56度的二鍋頭）
【製作方法】：
1、把鴨腿解凍，清洗乾淨，晾乾水或是用廚房紙吸乾水，用牙籤在鴨子表面扎一些小孔，放便入味。
2、把鴨腿均勻地抹上食用鹽，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨腿上，當然也可以用手來塗抹，不過要注意，要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨腿上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
3、將塗抹好調料的鴨腿放入保鮮袋子中，存於冰箱冷藏室2天，讓其入味。
4、2天后，取出鴨腿，用線綁緊，掛在通風有太陽晒的地方，掛大約2周左右，一般晒至出油即可。不要晒得太乾，否則肉吃起來比較柴，口感不佳。
5、做好的鴨腿在冷天可以繼續掛在通風處保存，或者可以放入冰箱。
吃的時候沖洗一下，將表面浮土沖掉，然後剁成塊直接上鍋蒸熟便可以了。也可以與其它的配菜一起燉，比如冬筍什麼的。
【Tips】:
鴨腿晒到一定程度會滴油下來，所以一般最好在地面上墊一張隔油紙，再鋪一塊布，這樣不會弄髒地面。
若是住在樓上，不要晒到陽臺外面去，油會滴到樓下，影響到他人。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什麼更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，並關注我一下，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別感謝！
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
（2）炒椒鹽：鍋裡放入50克鹽，小火慢慢翻炒，然後放入10克花椒，3粒八角，姜3片，慢慢翻炒至鹽微微泛黃，關火，撒入3克五香面拌均，冷涼後，把它均勻地抹在晾乾水分的鴨腿上，然後密封放在冰箱冷藏醃漬10個小時以上，也可以頭一天醃漬上第二天用。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
（2）炒椒鹽：鍋裡放入50克鹽，小火慢慢翻炒，然後放入10克花椒，3粒八角，姜3片，慢慢翻炒至鹽微微泛黃，關火，撒入3克五香面拌均，冷涼後，把它均勻地抹在晾乾水分的鴨腿上，然後密封放在冰箱冷藏醃漬10個小時以上，也可以頭一天醃漬上第二天用。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
（2）炒椒鹽：鍋裡放入50克鹽，小火慢慢翻炒，然後放入10克花椒，3粒八角，姜3片，慢慢翻炒至鹽微微泛黃，關火，撒入3克五香面拌均，冷涼後，把它均勻地抹在晾乾水分的鴨腿上，然後密封放在冰箱冷藏醃漬10個小時以上，也可以頭一天醃漬上第二天用。
（3）起鍋燒水，水量沒過鴨腿為宜，水中放入30克料酒，花椒少許，八角3個，香葉3片，白芷兩片，糖少許，幾段蔥，幾片姜，然後把醃漬好的鴨腿放入，大火煮開，小火煮25分鐘，再燜15分鐘。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
（2）炒椒鹽：鍋裡放入50克鹽，小火慢慢翻炒，然後放入10克花椒，3粒八角，姜3片，慢慢翻炒至鹽微微泛黃，關火，撒入3克五香面拌均，冷涼後，把它均勻地抹在晾乾水分的鴨腿上，然後密封放在冰箱冷藏醃漬10個小時以上，也可以頭一天醃漬上第二天用。
（3）起鍋燒水，水量沒過鴨腿為宜，水中放入30克料酒，花椒少許，八角3個，香葉3片，白芷兩片，糖少許，幾段蔥，幾片姜，然後把醃漬好的鴨腿放入，大火煮開，小火煮25分鐘，再燜15分鐘。
（4）取出煮好的鴨腿，控幹水分，放涼後放冰箱冷藏口味更佳。然後把鴨腿剁成小塊裝盤，搭配料汁食用更好（薑末加陳醋，喜歡吃辣的可加辣椒油和麻椒油），好吃的“鹽水鴨腿”就做好了，希望大家喜歡。
很高興回答這個問題：其實鴨腿是很好的一種食材，只不過我們平常生活中用的雞腿比較多，所以比較熟悉，鴨腿相對來說，很多人不知道怎麼烹飪它，其實只要解決了它的腥味和入味問題，也是非常好的美味佳餚，因為鴨肉性溫，適合滋補，更能潤燥，是可以去火的肉品佳餚。
鴨腿呢取材就更方便了，而且價格更具優勢，它可以香煎，可以做照燒味鴨腿，可以做啤酒鴨腿，也可以做紅燒鴨腿，更可以拿來做“鹽水鴨腿”，滑嫩爽口，鹹鮮味美，快來看看怎麼在家裡面做這道經典的“鹽水鴨腿”吧，把複雜的工序簡單化，大家都可以學得會，做好以後，放在冰箱冷藏，隨時可以當做下酒菜，是很多人喜歡的美味佳餚。
（1）鴨腿兩個，用牙籤均勻地扎孔，然後把鴨腿泡在清水中兩個小時，扎孔可以使鴨腿中的血水和雜質更快更充分析出，更重要的是下一步會使鴨腿更容易入味。兩個小時後，把鴨腿洗淨晾乾，放在案板上，用刀背把兩面拍鬆（這樣鴨肉吃起來更入味更滑嫩）備用。
（2）炒椒鹽：鍋裡放入50克鹽，小火慢慢翻炒，然後放入10克花椒，3粒八角，姜3片，慢慢翻炒至鹽微微泛黃，關火，撒入3克五香面拌均，冷涼後，把它均勻地抹在晾乾水分的鴨腿上，然後密封放在冰箱冷藏醃漬10個小時以上，也可以頭一天醃漬上第二天用。
（3）起鍋燒水，水量沒過鴨腿為宜，水中放入30克料酒，花椒少許，八角3個，香葉3片，白芷兩片，糖少許，幾段蔥，幾片姜，然後把醃漬好的鴨腿放入，大火煮開，小火煮25分鐘，再燜15分鐘。
（4）取出煮好的鴨腿，控幹水分，放涼後放冰箱冷藏口味更佳。然後把鴨腿剁成小塊裝盤，搭配料汁食用更好（薑末加陳醋，喜歡吃辣的可加辣椒油和麻椒油），好吃的“鹽水鴨腿”就做好了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人。
感謝邀請
鴨腿兩吃
豉油鴨腿
鴨腿3個化開用水洗淨，用釘排扎孔。蔥，姜，蒜，香菜，芹菜榨汁過濾放鹽，料酒，醃製鴨腿30分鐘。攥幹水分。抹勻一層蜂蜜水。用5成熱油炸一分鐘備用
感謝邀請
鴨腿兩吃
豉油鴨腿
鴨腿3個化開用水洗淨，用釘排扎孔。蔥，姜，蒜，香菜，芹菜榨汁過濾放鹽，料酒，醃製鴨腿30分鐘。攥幹水分。抹勻一層蜂蜜水。用5成熱油炸一分鐘備用
另起一鍋放蔥，姜。八角1瓣，桂皮1克。砂仁3粒，草果1個。香葉3片。烹料酒。加水500克，生抽200克，200克豉油。100克美極鮮。頭抽15克。大火燒開下入鴨腿。小火煮15分鐘關火。泡30分鐘撈出即可
感謝邀請
鴨腿兩吃
豉油鴨腿
鴨腿3個化開用水洗淨，用釘排扎孔。蔥，姜，蒜，香菜，芹菜榨汁過濾放鹽，料酒，醃製鴨腿30分鐘。攥幹水分。抹勻一層蜂蜜水。用5成熱油炸一分鐘備用
另起一鍋放蔥，姜。八角1瓣，桂皮1克。砂仁3粒，草果1個。香葉3片。烹料酒。加水500克，生抽200克，200克豉油。100克美極鮮。頭抽15克。大火燒開下入鴨腿。小火煮15分鐘關火。泡30分鐘撈出即可
香脆醬鴨絲
1:將將滷好的鴨腿撕成肉絲。蔥絲。薑絲。白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲。甜麵醬一袋，春捲皮一袋
2:春捲皮抹1克甜麵醬，放鴨腿肉。和配菜捲成卷。用蛋液封口。在排粉，拖蛋，粘麵包糠。入3成油鍋中炸至酥脆即可
鴨腿兩吃就分享到這裡。用簡單的語言分享不簡單的菜品。我是3樂呵呵美食。歡迎留言關注
鴨子🦆這麼吃？我喜歡啤酒鴨🍺，希望大家可以嘗試一下，真的很好吃哦😊
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