外國人心目中的中國名菜竟是江西的藜蒿炒臘肉？

作為中國人都不敢說了解中國的名菜究竟是什麼，因為中國的名菜太多了，可以說每一個食材都有無數個做法，中國是世界上文化最深的國家，到國外旅遊，再好吃的東西，基本一個禮拜就差不多吃個遍了，但是到中國，你要是想吃東西，估計在中國轉上一年，都不會吃重樣，如果說在美食上的文化，我感覺世界所有的國家加在一起也未必能比得上中國。至於你問一個外國人說中國什麼最好吃，可能會有很多種回答，我認為無論在中國還是外國，一提到中國最好吃的是什麼，應該說吃餃子的最多吧！

真的別小看藜蒿炒臘肉～

為什麼家常的藜蒿炒臘肉屬江西南昌最有名？

有美食家評論：“在所有蔬菜與臘肉的組合中，數藜蒿達到了最高境界。鹹香柔軟的臘肉，愈發襯出藜蒿特立獨行的香氣。”做為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。好的藜蒿自然能做出最好的藜蒿炒臘肉。

關於藜蒿炒臘肉的小故事

元朝末年，朱元璋與陳友諒為爭奪天下，曾在鄱陽湖周邊對戰十八載春秋。一年春天，朱元璋被陳友諒的水軍圍困於康山草洲，半個月過去，船上所攜帶的蔬菜全吃光了。朱元璋數天未食蔬菜，食慾大減，人也日漸消瘦。伙頭軍著急之際，忽然發現草洲上生長著一種碧綠的野草，便隨手扯了一根嫩莖嚼了一下，立時覺得滿口生香，清脆爽口。伙頭軍靈機一動，採摘了許多野草，去其葉，擇其莖，與軍中僅剩的一塊臘肉皮同炒。當這道香飄四溢的野蔬端上桌後，朱元璋食指大動，吃後連聲叫好，精神振奮，後來一舉挫敗了敵軍。朱元璋大喜，遂賜名此草為藜蒿。

外國人為啥如此推崇藜蒿炒臘肉

成菜後，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。很多嘗過此菜的外國人表示非常喜歡這種味道。

另外，2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運菜單”，對中國飲食文化不甚瞭解的外國人就自發認為藜蒿炒臘肉是中國名菜，其實藜蒿炒臘肉只是中國名菜之一，還有很多好吃的呢，比如火鍋，哈哈哈～