'#吃在廈門# #你好，大暑# 大家應該都曾看過日本電影深夜食堂，也曾吐槽過中國版翻拍出來的滿滿山寨感吧。一直很喜歡那樣的日式小店，正如第一次吃到道居食屋這樣的日料店，就有一種發自內心的驚喜。從初識在沙坡尾店到如今在廈門已開到七家連鎖店，讓你在下班後不必經歷堵車，就可以選擇一家就近的道居，擁有一餐暖'

"#吃在廈門# #你好，大暑# 大家應該都曾看過日本電影深夜食堂，也曾吐槽過中國版翻拍出來的滿滿山寨感吧。一直很喜歡那樣的日式小店，正如第一次吃到道居食屋這樣的日料店，就有一種發自內心的驚喜。從初識在沙坡尾店到如今在廈門已開到七家連鎖店，讓你在下班後不必經歷堵車，就可以選擇一家就近的道居，擁有一餐暖人的晚餐。是什麼讓我一吃就愛上這家店呢，換種說話也可以說道居是什麼深深吸引著眾多喜歡他的食客呢就是這道全廈門第二好吃的鵝肝壽司，（那你會問那為什麼不是第一呢，第一是哪家）因為你吃過這家的鵝肝壽司你就會發現沒有第一，不需要第一！一道鵝肝壽司就能讓你真正享受到一種精緻的美味，更能成為道居的代表，是道居成就了這道鵝肝壽司。從它的製作，擺盤，到最後擺在我們面前，給我們呈現出的效果都可以讓我們有一種從視覺到味蕾的享受，看著日料師傅在面前一步步讓它成為我們視野當中變身一道美味，同樣也成為我們不忍下口的一種存在。當我們輕拿入口感受到她的味道之後，更是會得到一種深層次的刺激，鵝肝豐富的油脂經過炙烤後的入口即化口感，回味無窮的滋味，讓我們真正可以達到視覺與味覺的雙重統一。道自制土豆牛肉餅，這麼多年每一次來道居用餐，每每必點的鵝肝壽司，還有這道土豆牛肉餅。表面撒著目魚花飄搖的上桌，金黃誘人帶著香氣。入口綿軟的土豆泥，咬一口又帶著鹹香的牛肉。脣齒之間，兩者不同質地的食材卻完美的結合在一起，迸發出美妙的舌尖驚喜。這道鰻魚手握要美美地擺上桌，可是要經過“浴火重生”的過程。看著日料師傅嫻熟快速的操作，幾十秒的火炙，讓鰻魚風味更突出，同時又不流失過多的汁水，最快的速度讓食客吃到口中，鮮美中增添了火烤的風味，咬起來肉感飽滿、精瘦。日料店當然少不了刺身這道美味，想吃到好的刺身，卻又不必擔心價格高昂，那就在道居放開了胃口吃吧。新鮮的三文魚、厚切紋理特別清晰，口感超級細膩，蘸上特製醬料，咬一口爽滑肥美，極致的鮮爽，根本停不下來！加拿大北極貝、北極大甜蝦、希鯪魚、祕製小海螺，無論你是單點還是選擇拼盤，品質佳 價位低 口感好，就是你選它的原因啊。道居食屋招牌還有這道抹茶布丁，可謂是去晚了就經常售罄的哦。布丁綿軟細滑的口感外加濃郁的抹茶，在撒上杏仁片。讓你回味無窮的飯後甜點。道居食屋洪文六裡119號（靠近瑞景商業廣場）家附近的道居食屋，是讓人在忙碌疲倦一天後也願意一人食的暖人小店。更是約上三兩好友，圍坐案前，看著日料師傅製作著美味壽司，喝上一杯的好地方。@頭條美食聯盟 @頭條美食 @微頭條話題"