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你認識它嗎？沒錯，這就是象拔蚌！可能有部分人見過或者吃過象拔蚌，很多人對它印象深刻，除了味道非常不錯之外，象拔蚌的外表也讓人看過一眼之後就很難忘記。
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其實象拔蚌不是蚌，連蚌科（Unionidae）都不是。不要被名字所誤導哦！象拔蚌的學名叫做高雅女神蛤，屬於女神蛤屬（Panopea），女神蛤Panopea一詞來自於希臘神話，她是希臘神Thespius和Megamede的女兒。 象拔蚌是世界上最大的穴居蛤，這也是任何類型的最長壽的動物之一，擁有超過140年的壽命; 最古老的已經被記錄在168歲。
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它們主要分佈在北太平洋沿岸，主要分佈於美國阿拉斯加南部、加拿大BC省、美國華盛頓州和加利福尼亞州，另外在墨西哥的下加利福尼亞州也有出產，但是以加拿大BC省出產的象拔蚌品質最好、最為出名。
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捕撈它們需要潛水員找到象拔蚌所在的位置，使用一根被稱為“刺槍”的定向噴水槍衝開周圍的泥沙，就可以看見它們的“大鼻子”，然後就可以把它們抓上來啦~
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潛水員在水下捕獲象拔蚌時會將象拔蚌裝進隨身攜帶的網兜中，每捕撈到一定數量後就會弔回船上，之後由船上的工作人員進行處理裝箱。
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滿載而歸，每個網兜內的象拔蚌的重量不能超過50磅，不然象拔蚌的殼就可能被壓碎。肥美的加拿大象拔蚌！
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象拔蚌的英文是Geoduck，在當地語言中是“深挖”的意思。中文名則是象鼻子的象形描述而命名。其實那也不是人家的鼻子，這叫做虹管，象拔蚌就是用它進行進食的，這也是最好吃的一部分，可以涮火鍋，也可以做刺身，非常好吃，吃起來很有嚼頭！
