1/4 太原有條聞名全國的柳巷商業街，而柳巷商業街上美食名店林立。老王一行這次去的是中華老字號、有幾百年悠久歷史的六味齋。六味齋看起來更像是個快餐店，老王一行在一樓點餐，又坐電梯到二樓就餐。點了滿滿一桌子，熱乎乎出鍋的豬蹄，軟爛鮮香；限量供應的大棒骨三根，每根六塊錢，棒骨上面的肉不少，還有骨髓可吸；要了兩個涼菜——四季豆和醬黃瓜，比較適合佐餐，稍微有些偏鹹；要了一根鴨脖切段，還點了兩碗蕎麥麵和一碗碗託。

2/4 第一次吃碗託，感覺很好奇。據說碗託發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而後將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟後晾涼，從碗中脫出成，故名碗託。食用時，澆上醋、蒜、祕製油辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。吃了幾口碗託，感覺質筋道、滑爽可口，有些像北方的涼粉。

3/4 因為中午去的晚了，很多主食都沒有了，就點了僅有的蕎麥麵。這是蕎麥牛肉麵，給的牛肉塊很大隻而且非常好吃。\n蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，是用蕎麥麵粉和水，和成麵糰壓平後切制的細麵條，煮熟食用。食用時加上各式不同的佐料，條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。\n\n

4/4 這是另一碗蕎麥羊肉面，羊肉切片很大，沒有羊肉的腥羶之氣，而且羊湯鮮美無比。\n同行的小夥伴還跑到門口點了兩小桶涮牛肚，配上兩瓶飲料，一行人吃的不亦樂乎。