今年南方雨水多對甘蔗的產量和糖份有何影響？

12月12日廣西有兩家糖廠開榨，截至當前不完全統計，廣西已有48家糖廠開榨，同比減少1家；開榨產能合計已超40萬噸/日，同比減少0.55萬噸/日。12月，廣西開榨糖廠數量增加，近期降溫降雨天氣對糖廠開榨進度產生一定影響。

就溫差情況來看，可以看到自10月以來，廣西及廣東蔗區溫差變化較大。目前廣西甘蔗處於工藝成熟期。12月上旬前期，廣西以晴暖天氣為主，氣溫偏高，溫差較大，氣象條件有利於甘蔗糖分積累。隨後，受強冷空氣不斷補充南下影響，大部地區大幅降溫8℃以上，並轉為低溫陰雨天氣為主，降雨、雨日偏多，日照不足，這種強降溫過程和低溫陰雨寡照天氣，不利於甘蔗作物糖分的積累，也不利於甘蔗砍收。

低溫陰雨天氣持續，12日，廣西氣溫基本低於10℃，崇左、南寧、來賓局部還有中雨，寒意逼人。據統計，8日-12日，廣西扶綏、羅城及柳江平均溫差僅在2℃左右，溫差偏低。這種天氣對廣西的開榨進度產生一定影響，原本還有2家糖廠計劃於12日開榨，最終開榨時間均推遲了兩天。不過，13日廣西天氣將迎來轉折，預計全區的雨水基本都將消散，天空狀況將逐步好轉，氣溫也開始緩慢回升，但氣溫總體還是比較低。

廣東湛江地區12月8日以來，受冷空氣影響，溫度也下調7℃，最高溫在17℃以下，湛江遂溪晝夜溫差縮短，處於5℃以下。雲南地區整體來看溫差情況較對廣東廣西好；勐海地區9日以來有連續降雨，溫差縮短，對甘蔗糖分積累不利。

截至12月14日，廣西累計開榨糖廠53家，開榨糖廠已過半。其中崇左14家，南寧10家，來賓10家，柳州7家，河池3家，北海3家，欽州2家，防城港1家。同比去年有所減少。

今年5月份廣西大部分甘蔗產區出現過一段時間的乾旱，加上雙高基地平整土地，有些新種植的甘蔗較去年生長進度偏慢一些。 而到了下半年，雨水是比較充沛了。到了10月11月份，早晚的溫差開始拉大，11月份，早晚溫差達10度以上的天數還很多。所以總體上看，今年南方地區甘蔗產量應該是略微增加的。主要增加應該在廣西區。

糖分方面，去年廣西的糖分在11.85%是偏低的，今年有望回到12%，不過也需要看接下來的天氣情況，最近一週溼冷天氣延續，不利於糖分的積累，低溫潮溼也不方面蔗農砍甘蔗。

南方種甘蔗的地方大多是旱坡地，雨水多有利甘蔗生長，提高產量。低窪地且排水不暢通的甘蔗地可能會影響到生長。但總體來說，雨水多有利甘蔗產量提高。糖份目前為止沒有影響，甘蔗要到10月份才開始進入成熟期，蔗糖份才慢慢積累。