菜市場鮮活海鮮難賣好價格攤販感慨錢越來越難賺

魚眼看人間

1/15 這種魚在青島俗稱老頭魚，學名很少有人知道。菜市場偶爾能見到有這種鮮活的老頭魚，平均個頭在20釐米左右，價格是40塊錢一斤。現在菜市場上鮮活的野生海捕魚還是不多見，像這種不常見的海鮮魚就更少。雖然40塊錢的價格不算低，但攤販介紹說，這種魚送到酒店5、60塊錢一斤都沒問題，但自己的攤位上得有些與眾不同的好貨，才能吸引顧客。

2/15 新鮮的中等個頭黑頭魚，剛開始賣45塊錢一斤，剩下不多時就按40塊錢一斤出售了。這些黑頭魚都是純正海捕的，比養殖的要美味得多。這些黑頭魚與上圖中的老頭魚是一起捕撈的，只是老頭魚離水後活的更久一些。

3/15 新鮮筆管魚，25塊錢一斤。現在十幾度的氣溫，要保鮮這些柔嫩的海鮮魚需要加冰塊了，攤主擺上攤位後還得將冰塊挑揀出來，既要保鮮又不能增加份量，也是難為攤販和海鮮店主了。不過，這種新鮮的筆管魚銷售不錯，一會一托盤就銷售光了。\n（更多精彩，敬請關注頭條號“魚眼看人間”）

4/15 鮮活八帶鮹的價格回到30塊錢一斤，有點波動，上週最低時到了25塊錢一斤，現在似乎上漲回到了30塊錢一斤，儘管如此，貨量還不是很多。

5/15 麵條魚是這個季節集中上市的海鮮，也是麵條魚產籽的季節，大量捕撈上來的麵條魚肚子因為魚籽被擠壓有點破，這不是魚不新鮮而是魚籽太多的緣故。麵條魚5塊錢一斤，晒乾後一斤能賣到30多塊錢一斤。只是在產籽季節被捕撈上來，有些可惜了。

6/15 鼓眼魚也有上市，量不大，但菜市場上鼓眼魚的價格也很難上去，圖中大小的20塊錢一斤。

7/15 銀鯧魚，30塊錢一斤。攤主介紹說是新鮮的，但小編感覺似乎冰凍化凍後可能性也有。

8/15 小黃花魚，12塊錢一斤。這個小黃花魚的新鮮度不錯，而且是整個菜市場唯一的一份。

9/15 鱸魚，小夥伴們能分辨出哪邊的是野生的嗎？小編先說一下價格你就知道了，左邊的13塊錢一斤，右邊的25塊錢一斤。這下小夥伴們就知道了哪一邊是野生的了。至於怎麼區別，小夥伴們自己去看就知道了，小編不再贅述。

10/15 皮皮蝦已從網紅海鮮跌了下來成市民餐桌的普通美食了，現在的價格是50塊錢一斤，這些皮皮蝦是店主挑揀出來的鮮活、肥美的皮皮蝦，雖然價格高，但賣的也所剩不多了。

11/15 一種個頭很小的蝦也出現在菜市場，5塊錢一斤。這種蝦一般是用來做蝦醬的，小蝦磨碎後發酵就成了蝦醬，也有直接用小蝦發酵成蝦醬的，蝦醬的價格從10塊錢以下到50塊錢一斤的都有。這種新鮮的小蝦適合炒雞蛋或者做湯。

12/15 花蓋蟹和石夾紅螃蟹，個頭不大，1-2兩一隻，價格是35塊錢一斤。最近的螃蟹小編還真沒吃過，肥不肥說不清楚，沒有實踐說不好。

13/15 大海螺，30塊錢一斤。這些海螺據小編的經驗是青島本地產的“紅裡子”海螺，味道不錯，適合爆炒螺片。

14/15 香螺，20塊錢一斤，店主給放養在海水中並不是為了增加重量，而是為了保活和吐出螺裡面的沙子。

15/15 在露天的攤位上，攤主利用沒有顧客購買的間隙，在扒海蠣子肉。海蠣子的價格一般在5塊錢一斤。據一些攤主介紹，現在青島海鮮的價格比往年都便宜，但買海鮮的顧客明顯有減少，經濟大形勢不好，直接影響到顧客的口袋，也就影響了海鮮攤販的收入了，海鮮店和攤販也不敢多進貨，海鮮不同於其他商品，活的死了或者新鮮的變質，都會有很大損失。

2019-04-03