全國百強水產品市場,面積達4.5萬平米,各種幹海貨應有盡有
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穀穗的世界
1/15 馮家是魯北地區幹海貨批發最大的市場,每到禁漁期以後,這裡的清晨批發市場可以稱得上人山人海,堪比過年熱鬧。圖為高空拍攝的市場一部分,因為是禁漁期,人沒有以往的熱鬧。
2/15 白強是一位30多歲的,不善言談的小夥子,他是土生土長的當地人,做幹海貨批發生意已經有10多年的時間,它主要經營鍋爆魚、大對蝦、海兔子等幹海貨的批發和零售。今天的客流量不是很大,但是也已經銷售了萬餘元的貨物。
3/15 白強說,到8月底客流量就開始多起來,到陰曆八月十五前,還有臘月都是生意最為火爆季節。去年在最好的時候一天批發了大對蝦400多箱,一箱35斤,賣25元一斤,銷售額達到了30多萬元。當然,賣的多但是利潤低,一箱也就是掙幾元錢。
4/15 圖為高空拍攝的魯北馮家,也是白強的家鄉,北臨渤海灣,東依徒駭河,西跨秦口河。是濱州市北接(接軌天津新區)的前沿陣地和“中建設(建設黃河三角洲高效生態區)”的主戰場之一。馮家鎮是魯北重要的海產品生產、集散基地,擁有漁船700餘隻,從業人員5000餘人,魯北水產品批發市場1996年投資興建,營業面積4.5萬平方米,是全國百強水產品批發市場。
5/15 這位大姨相中了白強賣的幹海蚰蜒。白強說,這個賣十元錢一斤,已經是最低價格,海蚰蜒營養價值高,是人們飯桌上的美食,被稱之為“海灘香腸”。
6/15 海蚰蜒又名沙蟲可謂名不美、貌不雅,不過味道卻相當鮮美,肉質脆嫩,不必加別的配料,單獨幹吃或鮮食已足夠好。沙蟲一年四季都有出產,但五、六月是盛產期,尤為肥美。由於它身體結構簡單,洗去腔內沙粒後,全條都可食用。煲沙蟲湯極好的一種吃法,那湯色宛如牛奶,清甜可口。沙蟲還具有較高藥用和食療價值。它性鹹寒,有滋陰降火,補虛清肺之功能。
7/15 這是白強賣的大對蝦,25元一斤,成色相當好,在城裡市場上得賣到40多元錢一斤。一箱35斤,成箱子批發價格相當合適。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。
8/15 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。但是蝦為動風發物,患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食;體質過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
9/15 這是一種小海蝦,白強說是在大海深處捕撈的,不要看這小蝦個頭小,價格卻和大對蝦價格差不多,賣20多元一斤。
10/15 一位小夥子在看白強賣的海兔子,不斷給海兔子拍照片,上傳到網絡。海兔子也是一種鮮味無比的美食。但是做起來要注意了,在清洗海兔子時,有些人通常是撕去體表的粘膜,掰去其頭部和觸腕,最後摳去內臟。這樣的清洗方法是不對的,多數可食部分被除去了,只剩下薄薄的一層外套肌,實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬於可食用部分,而且,清洗海兔子時裡面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃裡面的卵,可以去掉。
11/15 清洗海兔子時,先把它的外表洗乾淨,拔出海兔子的頭部清洗乾淨,這大多數情況下會將墨囊一起弄出來,在清洗時要小心點弄掉,不要弄破它,不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內側有一條細長的、透明的類似塑料的東西,清洗時要抽掉。海兔子的眼睛裡有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫,然後把眼睛部分擠出來。
12/15 這是海米,批發價格45元錢一斤,在城裡我買的海米大都在八九十元一斤.海米也稱蝦米或蝦仁,為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後晒乾,納入袋中,撲打揉搓,風揚篩簸,去皮去雜而成,即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品。
13/15 海米食用前加水浸透,肉質軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美,為“三鮮”之一。海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源。
14/15 白強賣的鍋爆魚也受人們歡迎。鍋爆魚也是當地人們飯桌上的美食佳餚之一。
15/15 白強說:做哪行都很辛苦,特別是要做好付出的就更多,我每天出攤批發都在凌晨4點,每天起早貪黑,但是看著自己的生意得到顧客的認可,還是很有成就感的,也希望憑藉我的誠信經營,我的生意能夠越做越大!祝福白強生意興隆、日子幸福!【農村、農業、農民,更多三農生活,更多精彩故事敬請關注穀穗的世界】
2019-07-09