作者：袁春超
用料
鯽魚 1條
生薑 少許
蒜子 少許
小米椒 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
做法步驟
1、把處理乾淨後用少許黃酒和少許鹽醃製十分鐘，把鍋燒熱放入少許食用油六成油溫放入醃好的鯽魚煎至兩面金黃。
作者：袁春超
用料
鯽魚 1條
生薑 少許
蒜子 少許
小米椒 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
做法步驟
1、把處理乾淨後用少許黃酒和少許鹽醃製十分鐘，把鍋燒熱放入少許食用油六成油溫放入醃好的鯽魚煎至兩面金黃。
2、下入準備好的生薑蒜小米椒蠔油煸香
作者：袁春超
用料
鯽魚 1條
生薑 少許
蒜子 少許
小米椒 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
做法步驟
1、把處理乾淨後用少許黃酒和少許鹽醃製十分鐘，把鍋燒熱放入少許食用油六成油溫放入醃好的鯽魚煎至兩面金黃。
2、下入準備好的生薑蒜小米椒蠔油煸香
3、加寬水大火燒開轉小火，用鍋蓋蓋上燒五分鐘打開把魚翻個面轉大火收汁。
作者：袁春超
用料
鯽魚 1條
生薑 少許
蒜子 少許
小米椒 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
做法步驟
1、把處理乾淨後用少許黃酒和少許鹽醃製十分鐘，把鍋燒熱放入少許食用油六成油溫放入醃好的鯽魚煎至兩面金黃。
2、下入準備好的生薑蒜小米椒蠔油煸香
3、加寬水大火燒開轉小火，用鍋蓋蓋上燒五分鐘打開把魚翻個面轉大火收汁。
4、魚出鍋裝盤，剩下的湯汁勾芡澆在魚身上，灑上蔥花即可。
作者：袁春超
用料
鯽魚 1條
生薑 少許
蒜子 少許
小米椒 少許
香蔥 少許
蠔油 少許
做法步驟
1、把處理乾淨後用少許黃酒和少許鹽醃製十分鐘，把鍋燒熱放入少許食用油六成油溫放入醃好的鯽魚煎至兩面金黃。
2、下入準備好的生薑蒜小米椒蠔油煸香
3、加寬水大火燒開轉小火，用鍋蓋蓋上燒五分鐘打開把魚翻個面轉大火收汁。
4、魚出鍋裝盤，剩下的湯汁勾芡澆在魚身上，灑上蔥花即可。
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