西安這個私房美蛙魚火鍋 現殺現做 每餐只接6桌

聽說西安有個專做美蛙火鍋的私房館子

每餐只接待6桌客人

帶著好奇

小玉前天晚上和倆吃貨去拔了個草

這館子開在華府新桃園小區裡

開車可以直接從小區西門進去

店在6號樓的一層，很好找

去的時候，店裡已經有兩桌了

老闆娘是個長腿美女，很熱情

因為是提前預約過的

我們的美蛙火鍋很快就上桌了

花椒和各種辣椒飄了一層

看起來紅豔豔的，非常誘人

她家的祕製料碗裡是滿滿的果仁

開鍋以後，給果仁料碗里加湯加油

喜歡吃醋的還可以加點醋

這感覺很重慶

蛙肉的口感細嫩、鮮滑，又有彈性

是現殺的沒問題

考慮到我們吃辣一般，點的是微辣鍋底

果然“微辣”

最後一致認為中辣應該吃起來更過癮

蛙肉蘸料碗，再就著裡面的花生碎吃

麻辣之外，更多一層香

十分驚豔

她家的美蛙38一斤

剛好店裡有吃兩斤送一斤的活動

我們3個人吃了3斤美蛙

不過，事實證明，1人1斤不太夠

因為確實很好吃

感覺還沒怎麼吃就完了

本想再加一條黑魚，又怕吃不完

就加了一斤耗兒魚

耗兒魚也蠻入味

但還是心心念著黑魚

因為她家黑魚也是活魚現殺的

準備下次拔個草

在老闆娘的推薦下，還點了一份豆腐

果然很贊，是那種香豆腐

煮出來QQ的，有豆香味

一份才10塊錢

她家的其他素菜也都不貴

基本在10-12元

最後要牆裂推薦一道主食

養生烙蕎麵

其實有點像合陽的踅面

只需要在鍋裡涮一下就能吃了

就那麼幾秒種

把鍋底的麻辣鮮香全吸進面裡了

越吃越香，面都嚥下去，還滿口留香呢

3個人都吃得很滿意

從環境來說，因為是私房，比較安靜

從口味來說，現殺現做，十分鮮活，鍋底也夠香

從服務來說，老闆娘親自服務，熱情周到，人也養眼

看我們吃差不多了

老闆娘來詢問是否滿意

我們聊了一會

這妹子是因為太愛吃美蛙火鍋了

辭掉了穩定的工作

自己開了這麼一家店

底料親自炒、料碗自己配

還給自己定下了一個規矩

店裡只有6張桌子，每餐也只接待6桌

原因很簡單

一是不想太累

二是想出品穩定

三是不想讓客人等座

這麼一來，在店裡吃飯的客人就能慢慢吃、慢慢聊

在她這裡可以把節奏放慢

所以她給自己的店起名就叫六桌

所以

這是一個吃貨一言不合就辭職開店的故事

店裡有四張散臺、兩個包間

美蛙吃兩送一斤，截止到11月24日

劃重點：提前預約

六桌美蛙魚私房火鍋

大寨路與灃惠南路西北角華府新桃園6號樓1單元105

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