近年來，隨著移動互聯網的發展，你一定注意到了這些變化：產品越來越喜歡在包裝上加文案，例如沒希望酸奶的喪文化、味全果汁的文案瓶……甚至小眾品牌也開始逆向營銷，吸引了無數眼球，例如分手花店、喪茶等等。無一不是通過個性化思維來搏出位，有的獲得成功，但是大多數都是曇花一現。

曾有專業人士指出，這類現象都是在蹭品牌的鮮活性效應，人們會傾向於身邊真實的事情，而不是權威機構發佈的信息。所以就會在從眾心裡指引下，共同營造出這一現象，但是這一現象維持的長久，取決於對方提供的品質。

（夢之藍）

思深方益遠，以“三低”釀綿柔爭做行業領路人

隨著經濟的快速發展，人們的生活水平逐步提高，從只求溫飽到如今追求高品質的生活。科技作為提升生活品質的重要保證呈現在各個行業，其中也包含美食領域，如當下受到一種消費者歡迎的分子料理中低溫烹飪美食。通過低溫方式呈現出食物原有的美味，保留其中的營養，延緩身體裡細胞氧化的衰老。

不少吃貨因此感恩科技的進步，卻忽略了現今追求的低溫理念在美食上早已有所應用，就如常見的天婦羅。在老江戶時代的日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅，大約已有150年的歷史。其烹飪方式雖為油炸，卻在追求品質生活時代仍受歡迎，離不開特有的低溫處理工藝，始終將溫度控制在175～180度左右，在油炸中屬於超低溫。通過油炸實現酥脆口感，同時以低溫留住食材營養，贏得一種消費者歡迎。

（低溫餾酒）

低溫美食早期在歐美，日本以及港臺風行，曾有美食專家分析，低溫更代表我們對真實、原味的追求，才更是引領身體健康抗衰老的新時尚。洋河作為新時代白酒領路人，率先融入低溫理念，創新以“三低”釀綿柔，即低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒。酒醅入窖溫度在各香型酒中屬最低，比傳統濃香低2～3度，比醬香低15度，保證功能微生物的活力，持續代謝出種類繁多的小分子物質。發酵溫度不超過30度，以促進健康活性物質的生成。而蒸餾摘酒溫度控制在20～25度，為行業最低。是為讓酒蒸汽在酒醅間反覆汽化、冷凝、迴流，實現對風味物質最大限度的富集濃縮。

謀定而後動，不惜代價控品質“組合拳”見成效

“一個新生事物出現,只有5%的人知道時趕緊做,這就是機會。”在李嘉誠看來。那麼剩下來的95%，大都圍繞新生事物而爭議。低溫工藝的推行也不例外，剛開始很多人好奇低溫工藝是什麼？低溫工藝為了什麼？早在1987年，韓國的帕斯特寶石系列奶粉一早就給出了答案。幾十年來始終堅持以低溫處理（LOW HEAT）工藝生產推出嬰幼兒配方奶粉“寶石系列”等諸多精品乳製品。極大減少營養成分流失，是兼顧大腦發育，免疫力提高以及消化吸收等功能，全面關注到寶寶健康成長所需，贏得一眾消費者的認可。

（觀察酒醅）

在母嬰行業能夠受到歡迎，無疑是對低溫工藝的重大肯定。而洋河多年來一直堅守“三低工藝”，因“三低”從而獲得“三多”，即“小分子物質多、水溶性物質多、健康活性物質多”。行業內有個貼切的比喻，綿柔“三低”釀酒好比是煲湯時的“小火慢燉”，所以更加營養健康。而高溫操作,就好比“燒烤”，酒就會暴香或暴辣，大分子和刺激物質多，不利於人體健康。

好酒來之不易，綿柔白酒釀造還具有“三高”特點——生產成本高、儲存成本高、技藝要求高。為追求高品質，綿柔型投糧的出酒率為行業最低。儲存成本高，綿柔基酒儲存時間最短也在3年以上。技藝要求高，慢工出細活，釀造綿柔不僅需要精湛的技藝，更需要不著急的心境。洋河堅守“三個三工藝”對於品質的極致追求，也印證了洋河股份董事長王耀“不惜代價做出與眾不同的好產品”的決心，為實現人民對美好生活的嚮往而奮鬥。