熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
4.鍋中倒入油，油熱後下入花椒粒，小火爆香，撈出不要；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
4.鍋中倒入油，油熱後下入花椒粒，小火爆香，撈出不要；
5.下入小米辣椒，爆香，再入肉絲，炒至變色；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
4.鍋中倒入油，油熱後下入花椒粒，小火爆香，撈出不要；
5.下入小米辣椒，爆香，再入肉絲，炒至變色；
6.擺入蔥絲和薑絲到裝有土豆絲的盆中，放上芹菜葉，加入一平勺鹽、半勺雞精；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
4.鍋中倒入油，油熱後下入花椒粒，小火爆香，撈出不要；
5.下入小米辣椒，爆香，再入肉絲，炒至變色；
6.擺入蔥絲和薑絲到裝有土豆絲的盆中，放上芹菜葉，加入一平勺鹽、半勺雞精；
7.再把第5步做好的花椒油肉絲淋入盆中，翻拌均勻，使其入味5分鐘；
熗拌土豆絲，終於知道食堂炒的土豆絲為什麼那麼脆了，因為今天做出來的土豆絲真的比較脆，就跟上次在食堂吃的口感差不多，原來關鍵是把它焯熟，而且不能焯過頭了，只要斷生就可以了，而且一定要過涼水，如果是夏天，還可以放兩塊冰進去；
材料：土豆450克，小米辣椒3個，肉絲80克。 調料：蔥絲，薑絲，芹菜葉，花椒粒，油，鹽，雞精各適量。
做法：1.土豆洗淨去皮擦絲，刀工好的也可以手動切絲。切好後放水中泡5分鐘；
2.瘦肉洗淨切絲；
3.土豆絲放沸水中焯30秒鐘，撈出過涼水，再瀝乾水放入盆中；
4.鍋中倒入油，油熱後下入花椒粒，小火爆香，撈出不要；
5.下入小米辣椒，爆香，再入肉絲，炒至變色；
6.擺入蔥絲和薑絲到裝有土豆絲的盆中，放上芹菜葉，加入一平勺鹽、半勺雞精；
7.再把第5步做好的花椒油肉絲淋入盆中，翻拌均勻，使其入味5分鐘；
8.再倒入盤中即可；怎麼樣學會了嗎？