60歲老師傅告訴你，紅油怎樣才能熬的又香又紅又亮？一定能幫您
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油做的美食：
夫妻肺片
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油做的美食：
夫妻肺片
紅油肚絲
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油做的美食：
夫妻肺片
紅油肚絲
紅油豬耳
紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
很多菜品加上紅油的調拌，都會增加色澤的同時又會讓人產生極大的食慾，可謂是色香味俱全，吃不過癮的那種香。
熬紅油
食材準備：
辣椒粉 100克
姜 1大塊
八角 2粒
花椒 3小勺
桂皮 2塊
山茶油 500ml
小蔥 4根
草果 2個
香葉 3片
（1）將生薑洗淨後拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊。
（2）起淨鍋，將生菜油燒熟後關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生薑、蔥結充分炒香。
（3）撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香。
（4）倒入辣椒粉，攪均勻，小火炒出椒香。
（5）倒入50毫升開水，繼續以小火熬。
（6）待鍋內水汁收干時，關火。
（7）將辣椒油用一容器裝起來，加蓋再浸一夜，就可以食用了。
紅油做的美食：