上週末時，約了幾個朋友到家裡打打麻將，真是快樂不知時間過，眼看就到點吃飯了，媳婦說簡單做點餃子吃吧，大夥都樂滋滋地贊成！但是我慌了呀，我還不知道媳婦那德行嗎，平時都是我做飯的！

只見媳婦忙開了，揉麵、醒面就花了30分鐘，肚子餓得“咕咕”叫。突然心血來潮就做了兩個大餃子：一個綠的，一個白的。

將餃子皮捍開，鋪在鍋裡，倒入白菜豆腐餡，再包成大餃子。這綠色的麵皮是加了菠菜汁的！

媳婦說平時多吃清淡食物好，清淡飲食最能體現食物真正的味道，最大程度地保存食物的營養成分。我？？？emmmm想吃肉！不過這一個餃子就放了一大盤餡，想想這皮薄餡多的餃子應該挺好吃的！

包好綠色的餃子後，再按同樣的方法包一個白色的，目測估計一個至少有6斤。大家知道只做了兩個餃子當午餐，開始交頭接耳，說我媳婦懶，還有的說她摳門，我心裡還想著等下打他們的臉呢！

餃子下面墊了一層蔬菜葉子，所以就放了一點水，在鍋裡煮了30分鐘。開鍋後，非常清香，大夥都圍了過來，都想趕緊試試！

用刀將餃子切開，一刀下去，就能裝滿一碗。嘗過後，大家都說比小餃子要好吃，關鍵是餡多，還原汁原味，非常清香，怎麼吃都不膩。結果都覺得錯怪我老婆了！我怎麼感覺這麼解氣呢！

餃子粉用什麼？

餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。　　

提示一下，小編這邊用的麵糰是用的機器揉麵團，所以比較省時省力，可以節省大量時間，我在考慮這算不算打廣告了！

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