魚香肉絲沒有魚，酒窩裡面沒有酒，那麼教皇新堡裡有教皇嗎？

魚香肉絲裡沒有魚，老婆餅裡沒有老婆，夫妻肺片裡也沒有夫妻，那你猜教皇新堡裡有沒有教皇呢？答案是，還真有！

教皇克萊蒙五世傾心打造

14世紀時，教皇克萊蒙五世（Pope Clement V）在法國當選為教皇。他出生在波爾多的一個貴族之家，深諳葡萄酒之道，佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)地區最古老的克萊蒙教皇城堡就由他擔任波爾多大主教期間（公元1264年-1314年）一手建立。

教皇克萊蒙五世

1305至1309年，教皇繼續管理自己的葡萄園，這也由此成為他的一項專長。但受教廷繁多的事務所迫，教皇無法繼續精心操持葡萄園，所以1309年12月12日，他決定將這塊產地贈予當時的波爾多大主教阿爾諾·德·康特魯（Arnaud de Canteloup）。將葡園託付給波爾多教會管理，這無疑是克萊蒙五世所想到的能讓葡園永世傳承的最好方法，正因如此，克萊蒙教皇的葡萄園得以在接下來的幾個世紀內保持最初的風貌。

在隨後的漫長歲月中，克萊蒙教皇城堡在大主教的管理下成為現代化和技術進步的標兵，這裡最主要的一個特點便是部分葡萄果實的提前剪除。我們可以確定這是法國第一個在種植時按行整齊排列葡萄植株以方便耕地的葡園，在當時苗木種植雜亂無序的時代，這一舉措不愧為種植業的一大進步。

Bernard Magrez——法國葡萄酒業的巨頭

Bernard Magrez先生與克萊蒙教皇五世畫像

Bernard Magrez於八十年代成為克萊蒙教皇城堡的所有人，作為一名熱愛葡萄酒的企業家，他用前所未有的方式將這座波爾多名莊帶上了國際舞臺。

從那時起，為了維護造就佳釀如此盛名的細膩口感，Bernard Magrez一直竭盡全力，讓克萊蒙教皇城堡能永葆其雋永品質。

世界名莊酒之林的一席之地

2009年是與眾不同的一年，著名的葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）史無前例地為Château Pape-Clément 2009 給出100分滿分評價，該年份也奪得了2016年Liv-ex佳釀1000第一名。在名莊酒的歷史中留下光彩的一頁。

在最新的2016年Liv-ex世界百強葡萄酒品牌，克萊蒙教皇名列第18名。不懈的努力，不斷地自省，卓越的產地，這一切都是克萊蒙教皇城堡不斷進步的原因所在，正因如此，我們才能每年為葡萄酒愛好者們帶來一個又一個驚喜。

Michel Rolland——葡萄釀酒界的大牛

米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)，這是一個在葡萄釀酒界振聾發聵的名字。如同帕克在酒評界擁有至高無上地位，作為一代宗師，羅蘭對當今釀酒界的影響無人能及。他是裡鵬城堡（CHATEAU LE PIN）、歐頌城堡（CHATEAU AUSONE）、柏菲酒莊（CHATEAU PAVIE）以及、克萊蒙教皇城堡（CHATEAU PAPE-CLEMENT）等世界級名莊的釀酒顧問。

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