武夷巖茶-不可不知的四大名樅-大紅袍，水金龜，半天腰，鐵羅漢

武夷巖茶四大名叢，

是福建武夷山的歷史底蘊和文化積澱的代表，

大器茗門-不可不知的四大名樅，

茶樹在無性繁殖之前，茶苗是由種子選育的。

各個茶莊的茶人們在奇種的基礎上，

通過對比茶的性狀特徵、品質品相，

將採摘期比較接近的茶挑選出來單獨選育，

產生了單樅奇種。

他們又根據茶本身的故事、

傳說及茶的產地、葉形、香氣、滋味等，

為不同的茶冠以不同的“花名”，

於是各個茶莊逐漸形成了各自的特色品牌，

每一個茶莊至少主打一到兩個品牌，

這就是我們今天所熟知的名叢了。

千載儒釋道，萬古山水茶。

名叢文化是武夷巖茶獨有的茶文化特徵，

是武夷山茶文化和儒釋道及茶的商業文化共同澆鑄形成的。

大紅袍

大紅袍生長在九龍窠，原屬天心永樂禪寺，

四大名叢裡，它成名最遲，名氣卻最大，現在已成為武夷巖茶的代名詞。

大紅袍蘊涵著的佛家文化色彩，還有烏龍茶文化色彩。

關於它的命名，有“皇帝”說、“狀元”說、“茶婆婆”說等等，不一而足。

鐵羅漢

鐵羅漢是四大名叢裡成名最早的，

在宋代貢茶裡就有鐵羅漢、石乳的品目。

自古以來，武夷茶都是名茶，而且都是貢茶。

從公元1302年到1557年，在這255年裡，

元明兩朝設立御茶園，武夷巖茶一直作為貢品進獻皇宮。

武夷山茶文化的一個重要特點就是：

幾乎所有的名茶都是以皇家貢茶身份出現的。

此外，鐵羅漢樹形、葉形的奇種特徵比較明顯。

因此，鐵羅漢是皇家文化和奇種文化的典型代表

白雞冠

白雞冠的母樹生長在止止庵，而止止庵是道觀。

武夷山在清以前是道教名山，

止止庵曾是金丹派南宗白玉蟾的修行之地。

白雞冠的成名與當時止止庵有很大關係：

武夷山道人從事茶葉的歷史相當悠久，

他們習慣把武夷茶當作仙丹，

用以促使自己修煉，改變自己的性情。

在四大名叢中，白雞冠以顏色取勝。

由於其形狀彷彿是公雞頭頂上的冠一樣，

因此得名。白雞冠成名於明朝並非偶然。

白雞冠是武夷巖茶裡顏色特點非常突出的名叢，

類似老虎中的白虎，十分稀有。

水金龜

水金龜茶樹原屬天心寺

清末時，在武夷山牛欄坑的崗頂上，

一天山洪暴發引起山體滑坡，這棵茶樹隨著流水溜到了坡底

坡底屬壘石寺，壘石寺僧人見茶樹滑進家門，

就在樹的附近就勢鑿石設階。

大水過後，天心寺僧人出來尋茶，

看見其被壘石寺僧人截獲於此，

心中不甘，於是兩家打起了官司。

這場官司從清末打到民國，

打了幾十年，仍然沒辦法結案。

因為這棵茶樹從水中來，

天心寺與壘石寺為此打了幾十年官司，

耗費不少銀錢，光是訴訟就用了數千塊大洋

，所以就命名為“水金龜”。