在中國我們胃癌的人數佔全世界胃癌人數的一半左右，所以說我們國家的胃癌是個很重要的問題。我們的胃裡有胃酸和胃蛋白酶，因為胃裡胃黏膜和胃酸中間有一層胃黏液，這個胃黏液是保護我們的胃不受胃酸侵蝕。這也是胃部相關疾病的發生的原因，因為破壞了我們胃部的保護層。為了使我們的胃黏液不受傷害，首先要改變錯誤的飲食習慣，另外我們可以給胃黏液在加一層保護。

哪些食材可以使胃黏液增厚？

生活中其實黃油和辣椒可以保護胃黏液，先不說黃油，說辣椒可以保護胃黏液這個大家可能都感覺不可思議，但是根據調查在我們國家四川、湖南等地吃辣椒比較多的地區，他們的胃癌發病率其實很低。辣椒裡面含有辣椒素，它具有刺激胃黏膜分泌黏液的作用，這樣就可使胃黏液增厚。但是要想辣椒成為胃黏液的保護物，一定要學會正確的吃辣椒方法，否則不僅不能保護胃還會傷害胃。辣椒一定要少量的辣椒素含量才會對胃有保護作用！！！

辣椒竟然能保護胃？胃酸過少不能天天喝稀粥要吃肉食？

傷害胃主要有哪些因素？

胃酸過少

胃酸過少的症狀會出現食慾差、胃納差、腹脹、噁心、嘔吐的情況出現。胃酸過少一是因為自身的原因，比如萎縮性胃炎等，二是平常不正常的生活習慣導致的胃酸過少。正常的胃裡的胃酸的PH是0.9到1.5左右，這個值它可以對進入胃腔裡的食物是個酸腐的過程，同時可以對食入的細菌有極強的殺傷作用。如果胃酸過少不能很好的殺死細菌，導致細菌大量在胃裡繁殖，也這是對胃傷害的一個因素。

辣椒竟然能保護胃？胃酸過少不能天天喝稀粥要吃肉食？

對於這種天天喝稀粥，胃就是習慣了這種稀粥的狀態，這樣胃不用分泌胃酸稀粥自己就能消化掉了，這樣時間長了胃就懶了，這樣胃就分泌很少的胃酸。所以天天喝稀粥的方法養胃是不對的。吃一些肉食比如牛肉之類的，生活中會發現歐洲國家吃的牛排之類的都是5成熟左右，並且調查發現在歐洲國家胃癌發生率其實是很低的，肉食類的實物一個是刺激胃酸分泌，另外是油脂類的含量比較高，也能使胃黏液增厚。

有個概念要提一下，吃著的酸的東西並不一定是酸性食物。鹼性食物包括蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類。酸性食物包括澱粉類；動物性食物；甜食；精製加工食品；油炸食品或奶油類；豆類；

幽門螺旋桿菌

幽門螺旋桿菌是長期生長在胃裡的細菌，它直接在胃黏膜裡面生成，這樣在醫學上說可能會出行頂漏現象，就是胃酸會反過來腐蝕我們的胃部。幽門螺旋桿菌在中國普通人感染率為60%，胃炎和潰瘍病人感染率為90%。幽門螺旋桿菌主要是經口傳播的一種疾病，所以要注意口經衛生以及注意生活中的方式，避免交叉感染。

辣椒竟然能保護胃？胃酸過少不能天天喝稀粥要吃肉食？

現在我們來說說黃油怎麼用會對胃有一定的保護，因為胃在消化過程中除了胃酸腐蝕之外，它還有一些推進過程，黃油主要是保護胃內部推進到腸道減少摩擦。另外黃油富含維生素A和維生素D都是保護我們的胃黏膜，每人每天食用黃油不要超過20克。並且一定要選擇動物型的黃油。對我們中國人來說，黃油是可以用牛奶來找替的。