根不長、葉變黃、病害多，可能是缺“它”

當談到作物需要的營養元素時，被首先提到的是氮、磷、鉀，而需求量更大的碳、氫、氧卻被忽略。主要原因是後者主要通過二氧化碳和水的吸收來補充，資源豐富獲取容易，一般不易缺乏。

但隨著化肥的規模化使用，以及一些獨特的農業生產模式的出現（如大棚栽培），碳缺乏的情況逐漸出現。作物在缺乏碳素的時候，會導致諸多危害，包括但不限於根系生長受阻、抗逆性降低、產量品質變差等，伴隨出現根系發黑、植株萎蔫、葉片黃化等症狀。看得出來，碳缺乏症表現在作物的多部位、多方面，從根到葉，涉及病害和營養。這也反映了碳對於作物的重要性，碳架是合成植物糖類、蛋白質/酶、激素、信號傳遞等物質的基礎結構。

作物生長的所需碳素，一大部分來自於大氣中的CO2，所以空氣流動不暢的大棚內容易出現碳缺乏。作物還可以通過根系吸收一些水溶性有機碳，稱為“有效碳”。在化肥大肆使用的情況下，土壤有機質逐漸被消耗，根系的碳素來源不足。所以在陰雨天光合作用不佳，葉片的碳吸收也不夠時，即使陸地栽培條件下的作物也會出現碳缺乏症狀。這也是為什麼要倡導增加有機肥的投入，來提高土壤有機質，保障碳素的根系來源。

但市面上普通固體有機肥的水溶性不足5%，施入土壤中的有機質逐步分解成為可溶性含碳化合物，提供一個少量、緩慢、持久的碳源。對於已經出現碳素缺乏症狀的情況，使用普通有機肥不能解燃眉之急。這時建議使用一些速效性有機肥，如含有腐殖酸/黃腐酸、氨基酸的水溶性肥料或液體肥料，提供一些“速效碳”以緩解作物碳缺乏。

總的來說，碳素對於作物的生長髮育十分重要。但在化肥氾濫的當下，土壤有機質缺乏，碳素缺乏逐漸制約作物的健康生長。為了避免這一狀況繼續惡化，需要種植者堅持有機肥的投入，同時結合速效性有機碳肥的使用，以保證作物良好生長，進而保障生產收益以及持續的收益。