近年來，大蒜受多種因素的影響，黃葉現象較為突出，導致大蒜產量減少、品質降低，一般發生田減產10%～30%，特別嚴重田塊絕收。不同病因的黃葉給防治增加了難度，正確識別是防治的前提，對症用藥，才能達到最佳的防治效果。下面介紹下大蒜黃葉發生原因及防治對策。
一、發生原因及其特點
(1)生理性黃葉
1、土壤酸化。酸性土壤危害引起黃葉，中性土壤適於大蒜的生長，以pH 值7.0～7.4最適宜。當有機肥施用較少，大量施用化學肥料（複合肥、過磷酸鈣）會使土壤酸化，引起大蒜葉生長緩慢，細弱，外葉枯黃。
2、乾旱。大蒜的生產過程中不注意澆水，土壤乾旱，植株缺水易引起黃葉，在降雨量較少的冬春季節發生普遍。
3、微量元素缺乏。缺鈣心葉尖黃化，生理受阻，缺鎂外葉尖黃化。
4、有毒氣體危害。一是追施碳酸氫銨，會引起氨氣危害，使葉尖枯萎，逐漸變為褐色；二是工廠排放廢氣（CO）引起受害葉片快速失綠，葉片開始變成灰白色，後期葉片枯黃，病部無黴狀物等病徵。
5、生理性脫肥。發生在大蒜生長前期。大蒜出苗20 d後葉尖開始失綠變成茶褐色，後葉尖枯黃，田間表現為發病均勻，無中心病株。其原因是‘退母’，也叫生理性脫肥，種蒜內貯藏的養分已用光，花薹和蒜瓣開始分化，如不及時追肥，就會發生黃葉現象。
(2)病理性黃葉
1、大蒜葉枯病
症狀：主要危害葉片，染病多始於葉尖或葉的其他部位，初呈花白色小圓點，擴大後呈不規則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色黴狀物，嚴重時葉片枯死。在彭州市11月上旬開始發病，翌年3月進入發病高峰期，一般病株率在20%以上。
病原為真菌子囊菌亞門枯葉格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，屬真菌界半知菌類。
2、大蒜葉疫病
症狀：主要危害葉片，葉片染病初在葉片中部或葉尖上生蒼白色至淺黃色水浸狀斑，邊緣淺綠色，病斑擴展快，葉片萎垂，溼度大時上生稀疏灰白色黴，病斑枯死。生產上多在10月和翌年3月為害，是大蒜常發病害。
病原為黃花菜匍柄黴[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，屬半知菌類真菌。
3、大蒜細菌性軟腐病
症狀：大蒜染病後，先從葉緣或中脈發病，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，可貫穿整個葉片，溼度大時，病部呈黃褐色軟腐狀。腳葉先發病，後漸向上部葉片擴展，致全枯黃或死亡。 田間表現為點片發生，多在入水口處先發病，地勢窪、排水不良的田塊發病重，11月發病重。
病原為胡蘿蔔軟腐歐氏桿菌胡蘿蔔軟腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，屬細菌界薄壁菌門。
二、防治對策
(1)農業防治措施
1、選用抗病豐產品種
儘可能採用脫毒蒜、抗病蒜或選用成都市農林科學院選育的成蒜早系列品種，如成蒜早3號、成蒜早4號。
2、土壤改良
施氧化鈣（CaO）750 kg/hm2中和酸性並施用腐熟有機肥。
3、輪作
選擇土壤有機質豐富，保水保肥能力強的壤土或砂壤土地種植大蒜，忌連作或與蔥蒜等百合科作物重茬，種植區域應遠離汙染源。
4、深溝高廂栽培
秋種季節，一般年份雨日多，應採用高廂種植，利於排水，減輕後期病害發生程度。
5、科學施肥
整地時基肥施腐熟有機肥30～45 t/hm2、45%複合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸鋅15 kg/hm2。早追肥，出苗後在二至三葉期（早熟品種在9月下旬施肥，晚熟品種下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，這時期追肥可有效地減輕因‘退母’缺肥出現的生理性黃葉，也可用0.5%幾丁聚糠水劑300倍液噴霧調節大蒜生長，增強大蒜的抗性。
(2)化學防治措施
1、大蒜葉枯病
發病初期用甲基硫菌靈500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%異菌脲（撲海因）可溼性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。視田間病情於11月底或3月下旬開始施藥，冬季防治1次，春季防治2次。
2、大蒜葉疫病
發病初期用72%克露800～1000倍液，或殺毒礬400～500倍液，或69%安克錳鋅1000倍液噴霧防治。
3、大蒜細菌性軟腐病
發病初期可用72%農用鏈黴素可溼性粉劑3000倍液，或加收米400～500倍液噴霧防治。一般10月下旬開始防治，重冬前防治。
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