楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
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一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
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二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
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一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
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一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
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一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
農產出雲|永仁樹花
七、元謀青棗
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
農產出雲|永仁樹花
七、元謀青棗
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
農產出雲|元謀青棗
八、姚安山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
農產出雲|永仁樹花
七、元謀青棗
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
農產出雲|元謀青棗
八、姚安山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
農產出雲|姚安山藥
九、大姚核桃
大姚歷史悠久，兩千多年的歷史核桃。又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。核桃植株全身是寶，其果仁富含蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多種礦物質、微量元素。長期食用有助於益智健腦，美容養顏，溫肺補腎，防癌抗癌，是一種理想的天然保健食品。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
農產出雲|永仁樹花
七、元謀青棗
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
農產出雲|元謀青棗
八、姚安山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
農產出雲|姚安山藥
九、大姚核桃
大姚歷史悠久，兩千多年的歷史核桃。又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。核桃植株全身是寶，其果仁富含蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多種礦物質、微量元素。長期食用有助於益智健腦，美容養顏，溫肺補腎，防癌抗癌，是一種理想的天然保健食品。
農產出雲|大姚核桃
十、祿豐黑井鹽
雲南自古以來就是全國兩大井鹽產區之一，祿豐的黑井鹽、琅井鹽分別開採於漢代和大理時期，進入雲南九大古鹽井之列。黑井所產之鹽，味美潔白，質純味正，醃製的肉類、鹹菜色鮮味香，久負盛名，全滇習稱“黑鹽”。黑井所產之鹽歷史上是醃製著名的宣威火腿的專用鹽。黑井鹽還可治噪痛。
楚雄彝族自治州屬於雲南省下轄的自治州之一，地處雲南省中部，東靠昆明市，西接大理白族自治州，南連普洱市和玉溪市，北臨四川省攀枝花市。楚雄州轄1市9縣（楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣），州人民政府駐楚雄市，距昆明市160千米。總面積為2.9萬平方公里。
農產出雲|楚雄
一、楚雄牛肝菌
楚雄牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，牛肝菌鮮美，菌香芬芳，是人們極喜食用的野生菌類。富含多種維生素楚雄市境內野生菌種類多、分佈廣、產量大，出菌區域覆蓋全市國土面積的44.5％， 78.1％的山林中均有野生菌生長。共有野生菌670餘種，其中可食用或藥用約300多種，佔全世界野生食用菌種類一半以上、全國野生食用菌種類的60％，是雲南省乃至全國野生菌資源最豐富的地區之一。其中楚雄牛肝菌以色澤分明、菌蓋厚實，肉質細嫩緊密，菌味濃香鮮甜，口感糯滑滋潤，營養價值豐富，鉀高鈉低等特點深受廣大消費者喜愛。
農產出雲|牛肝菌
二、武定壯雞
武定壯雞是在羅婺大地（武定）特有的地理、氣候、生物、泉水等自然條件下，經過長期自然和人工選育形成的特色禽類。是一個生產性能優良，遺傳性能穩定，深得市場青睞的地方優良品種；武定雞吃的飼料以玉米、豆粕和米糠為主料，自然放養，在野外吃螞蟻、甲蟲、啄黃芪葉、黨蔘葉等多種名貴中藥材，喝彝山苗嶺的泉水。而且武定壯雞，養滿一年後才上市出售，常常是供不應求。武定壯雞從明朝洪武年間起一直作為歷代君王、大臣的貢品，早已被收錄入《雲南省畜禽品種志》，據《新纂雲南通志》載:“武定雞為全省優著，明末即馳名全滇。”是“滇菜進京”的主打品種之一。
農產出雲|武定壯雞
三、白竹山茶
白竹山茶以優質的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹鬱鬱蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米，樹冠1.5米，呈弧型。經過一整個冬季的休眠，蘊育出“優質、綠色、無公害”的優質白竹山綠茶。茶農採摘嫩綠的芽尖作為原料進行加工，內含豐富的天然物質，品質獨特。白竹山茶，產於雲南旅遊風景區楚雄州雙柏縣白竹山。產地常年雲霧繚繞，海拔高，溼度大，空氣清新，泉水甘冽。此茶選用雲南大葉茶種優質原料，利用獨特工藝與先進技術加工而成。具有外形美觀、條索緊結、造型雅緻、湯色清綠明亮、香味濃郁持久、滋味鮮醇爽口的特點。一飲即上口，再飲更香甜。
農產出雲|白竹山茶
四、牟定腐乳
牟定腐乳是牟定縣的一個傳統特色產品，它悠久的歷史、傳統的工藝配方、特殊的發酵菌群、優良的水質、得天獨厚的氣候條件，造就了牟定腐乳外觀鮮紅油潤、入口細膩柔糯、品後齒頰留香的品質和較高的氨基酸態氮營養指標。牟定腐乳走出牟定即不可複製，它是上蒼賜給牟定人民的寶貴資源和財富。
牟定早期的豆腐流行於街頭、市井、村間小巷，流淌在嘖嘖的松明燈下和軲轆的石磨間，成熟於上祖留下的那口老井---石羊井。
農產出雲|牟定腐乳
五、南華松茸
松茸是南華縣野生菌類中的珍品，其學名叫鬆口菇。松茸菌呈淡黃褐色，其上有慄褐色纖細鱗片，中央部位稍凸，菌柄粗壯，菌肉潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素，不但味道鮮美，而且還具有健胃、驅蟲、理氣化痰等功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年人理想的保健食品。
農產出雲|南華松茸
六、永仁樹花
一種生長於老櫟樹枝幹上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而幹香耐嚼。加工方法是將其採回以鹼水煮沸，然後漂洗，即可食用。經加工晒千的樹花，食用時要用溫水泡開，可炒、煮，而以作涼菜風味為最佳。因採摘加工方便，風味獨異，彝區各族群眾普遍喜食。
農產出雲|永仁樹花
七、元謀青棗
元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經臺灣育種家多代改良選育而成的優良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養豐富。據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
農產出雲|元謀青棗
八、姚安山藥
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
農產出雲|姚安山藥
九、大姚核桃
大姚歷史悠久，兩千多年的歷史核桃。又名胡桃、長壽果，屬胡桃科，是一種落葉喬木。核桃植株全身是寶，其果仁富含蛋白質、卵磷脂、核黃素、胡羅卜、亞油酸甘油脂、亞麻酸、氨基酸、磷、鎂、鐵、錳等人體所需多種礦物質、微量元素。長期食用有助於益智健腦，美容養顏，溫肺補腎，防癌抗癌，是一種理想的天然保健食品。
農產出雲|大姚核桃
十、祿豐黑井鹽
雲南自古以來就是全國兩大井鹽產區之一，祿豐的黑井鹽、琅井鹽分別開採於漢代和大理時期，進入雲南九大古鹽井之列。黑井所產之鹽，味美潔白，質純味正，醃製的肉類、鹹菜色鮮味香，久負盛名，全滇習稱“黑鹽”。黑井所產之鹽歷史上是醃製著名的宣威火腿的專用鹽。黑井鹽還可治噪痛。
農產出雲|祿豐黑井鹽
作者：忘塵子 聲明 部分圖片文字來源於網絡，如有侵權聯繫刪除。
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