它被戲稱為“醫生最恨的水果”。

它還能降低血液中的膽固醇含量，幫助人們遠離心臟病、中風風險。

它能增強記憶力，預防老年痴呆。

它可以抗氧化，防衰老。

它是“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。

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它就是——蘋果！

西方有一個諺語：一天一蘋果，醫生遠離我，所以蘋果就被戲稱為“醫生最恨的水果”。它跟、葡萄、柑桔和香蕉並稱為世界四大水果，而蘋果就是四大水果之冠。它們都有很高的營養價值，有利於身體的健康。

為什麼蘋果這麼有營養？↓↓↓

1個蘋果，3種明星成分 讓醫生都讚歎不已！

果膠：屬於可溶性纖維 ，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出。

鋅：鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

槲黃素：蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。

蘋果的保健作用：

一、抗心腦血管疾病

一項發表在《英國醫學雜誌》上的文章公佈了牛津大學研究人員的最新成果：每天一個蘋果可預防心臟病發作，效果等類似他汀類藥物。

蘋果內的抗氧化劑類黃酮能抗誘發心臟病的自由基。使其變為無損於人類的物質。美國以4000名高血脂膽固醇患者為實驗對象，食用蘋果的人心血管疾病發病率降低19%，死亡率降24%。

上文還提到蘋果中果膠可降固醇，蘋果中的類黃酮能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化，防止沉積在動脈壁上，引起動脈硬化和冠狀動脈狹窄。

蘋果中的維生素C、微量元素鉀和鎂可以防止心肌炎，降低高血壓。

二、防治高血壓、糖尿病

蘋果高鉀低鈉，可部分中和現代人的高鹽飲食，幫助穩住血壓。成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合減肥者。

雖然甜，但是糖尿病患者同樣也可以食用。蘋果中富含果膠，能夠增加胃裡消化食物的粘稠度，降低糖被小腸的吸收速率，能增加葡萄糖耐受性，蘋果中的蘋果酸能穩定血糖，預防老年糖尿病。

三、治療功能性便祕或腹瀉

蘋果助消化，而且蘋果中的有機酸可刺激腸壁，促進腸蠕動 ,有利於排便。因此，慢性便祕者適當吃些蘋果是有益的。蘋果中的鞣酸、果膠和蘋果酸又有收斂作用，能止住輕度功能性腹瀉。

四、安神助睡眠

蘋果還有一個非常驚人的功效，就是蘋果還可以起到安眠的作用，每天晚上在睡覺前吃一個蘋果，可以讓我們睡個香甜的覺。

一天要吃幾個蘋果？

《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過，沒有必要恪守“每日一蘋果”，每週3~4個即可，可以穿插吃些其他時令水果。

此外，由於蘋果質地較硬，吃的時候最好細嚼慢嚥，避免狼吞虎嚥，以免損傷腸胃。

蘋果的推薦吃法：

天氣冷了，生吃蘋果固然可以，但是畢竟有點涼，大家也可以試試熟蘋果的吃法：

蘋果粥

做法：把蘋果削皮切塊，然後把它和小米放在一起熬成粥，熬粥可以把蘋果中的營養物質都熬到粥中。

作用：蘋果粥更好地讓身體吸收蘋果中的營養物質。

蒸蘋果

做法：去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟透，切好的蘋果放入小碗內，放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻後，即可食用。

作用：食用蒸蘋果，可有效治療腹瀉。

蘋果煲豬肉

做法：蘋果兩個，切成塊，帶皮豬肉1塊，花生若干，桂圓肉若干。除豬肉外，其餘材料一起放入砂鍋中加入水，至水開後放豬肉塊，煲1 小時左右即可食用。

作用：有清心、潤肺、溫胃的功效，特別適合在乾燥的季節喝，對皮膚有滋潤作用。

蘋果玉米湯

做法：蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊。雞腿去掉皮下脂肪，飛水；蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲，大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調味。

作用：蘋果玉米湯可以明目抗衰老。

總結：

吃蘋果也沒有好於不好的時段，完全可以根據自己的就餐和作息規律，決定自己什麼時候吃水果。

蘋果雖好，但胃寒、潰瘍性結腸炎、白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人不宜生吃蘋果。並且，任何食品都只能起到營養保健的作用，並不能代替藥物，患者仍需按時服藥。