場景賦能 營銷無界——美團點評首屆智能營銷峰會亮相蓉城

11月15日，繼上海站、北京站活動圓滿舉行後，美團點評首屆“Co-Line Marketing智能營銷峰會”西南站落地成都。本次峰會以“場景賦能，營銷無界”為主題，就“略仰視”經濟背景下，“互聯網營銷下半場的機遇與挑戰”、“川渝餐飲的堅守與突圍”等主題進行了深入探討。同時，美團點評對營銷賦能餐飲提出了新概念和新玩法，以幫助餐飲品牌全面提升商業價值，服務好億萬用戶。來自川渝地區的知名餐飲企業創始人、高管參與峰會並進行了深度互動。

美團點評餐飲平臺戰略大客戶總經理孫紅霞在現場發表了《賦能餐飲 營銷無界》的主題演講。她指出，在消費升級大背景下，餐飲行業正面臨著品牌、口味、競爭三大升級壓力。以川渝餐飲代表火鍋市場為例，火鍋行業的泛紅海發展，要求餐飲企業加速品牌升級，通過直營深耕，牢固品牌根基；通過招商加盟，加速品牌擴張，最終實現從“小而美”的單體門店向品牌連鎖店的跨越式發展。此外，年輕消費者的口味越來越挑剔，新興消費場景和消費習慣的出現，這些變化要求火鍋商家進一步思考如何通過產品差異化，提升品牌競爭力。從2016年年底的店鋪存量來看，火鍋行業呈現存量高、陣亡率高的“雙高現象”。

隨著餐飲行業逐步進入“下半場”的激烈爭奪，用戶有效觸達,用戶留存轉化以及運營需求升級已成為商家面臨的三大痛點。為了幫助商戶解決這些痛點，美團點評依託技術與大數據提出了三重賦能，即以消費者為核心，通過對商家的場景賦能、營銷賦能以及技術賦能的三重助力，為用戶和餐飲商戶打造出更成熟的消費環境。

美團點評餐飲平臺戰略大客戶總經理孫紅霞演講

據孫紅霞介紹，美團點評的三重賦能首先是場景賦能，將發揮到餐平臺“最大吃貨聚集地平臺”、“最權威用戶覓食指南”、“最順暢引流消費場景”三大優勢，搭建多維場景觸點，精準捕捉目標用戶。其次是營銷賦能，藉助Co-Line Marketing聯動B端商戶和各大品牌，幫助商戶打造線上、線下一體化的全場景營銷，建立餐飲營銷正循環——從門店的廣告內容展示、交易到口碑積累、門店的綜合分值。同時，美團點評圍繞以消費者為中心的生活全場景，將餐飲與電影、周邊遊等場景結合，打造“餐飲+”。最後是技術賦能，作為創新主導的互聯網企業，領先的技術也是美團點評平臺的一大優勢，美團點評運用技術為商戶提供強大運營支撐，包括效果廣告的智能投放、開放全方位的數據服務等。

“老碼頭”火鍋品牌創始人，四川省火鍋協會會長沈洪光在現場分享了四川省火鍋市場概況，他指出以會員制為基礎的互聯網+火鍋商業模式日漸為眾多火鍋企業所應用。美團點評的諸多營銷產品，如推廣通，商戶通，閃惠買單，團購代金券等也成為四川火鍋企業喜聞樂見的營銷工具。

巴色魚撈董事長苟科表示，品牌若要從火鍋紅海中順利突圍，需深刻理解餐飲行業的發展趨勢，擁抱變化，順勢而為。在他看來，餐飲業已經完成從增量時代向存量時代的轉變，餐飲業者也告別了單打獨鬥的個體戶模式，開始進入合夥人時代。餐飲創業既要保證口味創新，更要注重人才融合，比拼團隊整體實力，方能在企業級競爭階段立於不敗之地。

在現場圓桌論壇分享環節中，來自小龍坎火鍋、老碼頭火鍋、大龍燚火鍋等知名品牌的川渝餐飲界大咖們就“川菜火鍋風靡全國的背後：川渝餐飲的堅守與突圍”這一主題同與會嘉賓們分享了自己的真知灼見。小龍坎火鍋營銷總監楊黎明表示，“從今年上半年開始，小龍坎的營銷已進入品牌營銷的階段。小龍坎火鍋秉承的線上線下營銷比例為8:2，線上很大一部分是O2O，今年小龍坎跟美團點評進入了更深入的合作。”對於火鍋行業激烈的人才競爭，楊黎明認為，小龍坎火鍋一直秉承做“家”的企業文化，讓員工有歸屬感。90後員工在乎的是在企業幹得開不開心。對此，老碼頭火鍋總經理沈燁也把員工視為最大財富。沈燁表示，能把一個品牌持續發展16年，團隊是關鍵。“老碼頭8年以上的員工有30多位，很多店長和管理人員都是從基礎做起，這麼多年來，他們同老碼頭一起打拼，一起奮鬥，老碼頭成就了他們，他們也成就了老碼頭。”

美團點評首屆智能營銷峰會成都站 圓桌論壇

成都自古就有“天府之國”的美譽，更被聯合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號。川菜以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，成為風靡全國的第一大菜系。美團點評把第三站智能營銷峰選在成都，不僅將為川渝地區的商業合作伙伴帶去全新的營銷模式和商業價值，也將進一步提升川渝消費者的用餐體驗。

據悉，首屆美團點評智能營銷峰會最後一站將於11月23日在廣州舉行，粵式美食與智能營銷將碰撞出怎樣的火花，讓我們拭目以待。