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雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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酸菜魚片得薄厚適宜,湯汁早就滲進了魚片中,不怕辣的可以果斷來一個麻辣味,那股酸勁和花椒的麻瘋狂襲擊,吃得人額頭直冒汗。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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告別の酸

人生總在不斷地告別,不捨的懷念,心酸的分離,終究化成遺憾或美好,揮手一刻散落在身後

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成長の酸

人生總在不斷地成長,青春年華中的清新和酸澀,終究埋藏在內心深處,全都揉進時光裡。

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酸の百態

人生百味中,酸不僅只有苦澀,還有更多的酸爽刺激,在等著無所畏懼的你去挑戰!

例如......TA

Boiled Fish with Pickled Cabbage

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它家菜品不多,酸菜魚就像旅遊景點一樣,是來這必刷的項目,上桌自帶王者光環:酸香麻辣,顏色繽紛鮮豔,分量足!香味夠!酸度勁!性價比高!

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其實每家的酸菜魚都有不同的味道,關鍵是魚肉的質感和酸菜的相互融合,覺得酸渡的酸菜魚更貼近本地口味,小清新得來又很香,關鍵可以根據口味選擇辣度,入口總有一種溫柔的味道,超惹味!

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店裡的酸菜魚分為小份、大份和任性版,大份酸菜魚有兩條鱸魚,3斤的魚肉是3-4人的分量。如果對自己的胃口很有自信的話,歡迎組隊來挑戰4.5斤重的任性版酸菜魚啊。

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1

店裡不收任何茶位費,而且是全程微信掃碼下單-支付,下單時候可以自由選擇辣度,想加什麼配菜直接點,一鍵下單。

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2

雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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成長の酸

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其實每家的酸菜魚都有不同的味道,關鍵是魚肉的質感和酸菜的相互融合,覺得酸渡的酸菜魚更貼近本地口味,小清新得來又很香,關鍵可以根據口味選擇辣度,入口總有一種溫柔的味道,超惹味!

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店裡不收任何茶位費,而且是全程微信掃碼下單-支付,下單時候可以自由選擇辣度,想加什麼配菜直接點,一鍵下單。

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雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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香脆蝦

黃燦燦的香脆蝦,

表面炸得酥脆,

一咬下散落得滿嘴都是,

包裹的蝦肉保持著水嫩。

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蜀味酥肉

肥瘦相當的豬肉切成細條,

粉漿不會太厚,

趁熱入口滿嘴香酥。

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香脆蝦

黃燦燦的香脆蝦,

表面炸得酥脆,

一咬下散落得滿嘴都是,

包裹的蝦肉保持著水嫩。

77天賣出10000+份!這間店憑一道菜驚豔四座,好吃到連湯都想打包

2

蜀味酥肉

肥瘦相當的豬肉切成細條,

粉漿不會太厚,

趁熱入口滿嘴香酥。

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3

紅糖餈粑

軟軟糯糯的餈粑,

表面還有一層黃豆粉,

熱的時候蘸上紅糖醬,

入口帶著糯米香,喜歡!

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告別の酸

人生總在不斷地告別,不捨的懷念,心酸的分離,終究化成遺憾或美好,揮手一刻散落在身後

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成長の酸

人生總在不斷地成長,青春年華中的清新和酸澀,終究埋藏在內心深處,全都揉進時光裡。

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酸の百態

人生百味中,酸不僅只有苦澀,還有更多的酸爽刺激,在等著無所畏懼的你去挑戰!

例如......TA

Boiled Fish with Pickled Cabbage

77天賣出10000+份!這間店憑一道菜驚豔四座,好吃到連湯都想打包

它家菜品不多,酸菜魚就像旅遊景點一樣,是來這必刷的項目,上桌自帶王者光環:酸香麻辣,顏色繽紛鮮豔,分量足!香味夠!酸度勁!性價比高!

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其實每家的酸菜魚都有不同的味道,關鍵是魚肉的質感和酸菜的相互融合,覺得酸渡的酸菜魚更貼近本地口味,小清新得來又很香,關鍵可以根據口味選擇辣度,入口總有一種溫柔的味道,超惹味!

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店裡的酸菜魚分為小份、大份和任性版,大份酸菜魚有兩條鱸魚,3斤的魚肉是3-4人的分量。如果對自己的胃口很有自信的話,歡迎組隊來挑戰4.5斤重的任性版酸菜魚啊。

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1

店裡不收任何茶位費,而且是全程微信掃碼下單-支付,下單時候可以自由選擇辣度,想加什麼配菜直接點,一鍵下單。

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2

雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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酸菜魚片得薄厚適宜,湯汁早就滲進了魚片中,不怕辣的可以果斷來一個麻辣味,那股酸勁和花椒的麻瘋狂襲擊,吃得人額頭直冒汗。

77天賣出10000+份!這間店憑一道菜驚豔四座,好吃到連湯都想打包

雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

77天賣出10000+份!這間店憑一道菜驚豔四座,好吃到連湯都想打包

原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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酸菜和酸蘿蔔是酸菜魚的標配,覺得分量不夠的還可以加入不同的配菜,每一款配菜吸滿酸湯,吃起來也是超級入味,妥妥的下飯神器!

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用五常香米煮的白米飯,米香濃郁而且綿軟微甜,澆上酸菜魚湯,畢竟每一鍋魚的湯頭,都是燉了7小時的筒骨老湯,和米飯絕對是最佳CP。

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2

香脆蝦

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紅糖餈粑

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4

一品去骨雞爪

油辣子的油香

包裹著每一個雞爪,

蒜蓉末帶著微微辣,

吃得不想停下來。

金桔檸檬

吃飯的時候來一杯清爽飲品來解膩,酸酸甜甜的金桔檸檬,很適合小女生。

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雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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香脆蝦

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紅糖餈粑

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吃得不想停下來。

金桔檸檬

吃飯的時候來一杯清爽飲品來解膩,酸酸甜甜的金桔檸檬,很適合小女生。

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酸の百態

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酸菜魚片得薄厚適宜,湯汁早就滲進了魚片中,不怕辣的可以果斷來一個麻辣味,那股酸勁和花椒的麻瘋狂襲擊,吃得人額頭直冒汗。

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2

香脆蝦

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芒果酸奶冰茶

芒果打成醬加入幼滑酸奶,喝之前可以先攪拌一下,每一口都能喝到芒果和酸奶的甜香。

粉絲福利

12月23-30日到店消費

香脆蝦立享五折優惠

按店員指示操作贈送小吃一份

逢週五、聖誕、元旦

刷民生信用卡滿200立減100

等位優惠

等位15-30分鐘送小吃一份

等位30分鐘以上即享酸菜魚88折

每個人都曾年青過,

每個人都有酸楚的經歷。

人生百味,

酸甜苦辣。

青春從酸開始,

人生從青春開始。

酸渡,不酸不青春

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告別の酸

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酸の百態

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2

香脆蝦

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2

蜀味酥肉

肥瘦相當的豬肉切成細條,

粉漿不會太厚,

趁熱入口滿嘴香酥。

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3

紅糖餈粑

軟軟糯糯的餈粑,

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4

一品去骨雞爪

油辣子的油香

包裹著每一個雞爪,

蒜蓉末帶著微微辣,

吃得不想停下來。

金桔檸檬

吃飯的時候來一杯清爽飲品來解膩,酸酸甜甜的金桔檸檬,很適合小女生。

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芒果酸奶冰茶

芒果打成醬加入幼滑酸奶,喝之前可以先攪拌一下,每一口都能喝到芒果和酸奶的甜香。

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每個人都曾年青過,

每個人都有酸楚的經歷。

人生百味,

酸甜苦辣。

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人生從青春開始。

酸渡,不酸不青春

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看酸渡老罈子酸菜魚的門面就很有特色,綠植環繞,柔和的青春綠色讓人的心情好得爆燈,牆上一個耀眼的“老罈子”簡單粗暴地表達了他家酸菜魚的驕傲之處。

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告別の酸

人生總在不斷地告別,不捨的懷念,心酸的分離,終究化成遺憾或美好,揮手一刻散落在身後

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成長の酸

人生總在不斷地成長,青春年華中的清新和酸澀,終究埋藏在內心深處,全都揉進時光裡。

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它家菜品不多,酸菜魚就像旅遊景點一樣,是來這必刷的項目,上桌自帶王者光環:酸香麻辣,顏色繽紛鮮豔,分量足!香味夠!酸度勁!性價比高!

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其實每家的酸菜魚都有不同的味道,關鍵是魚肉的質感和酸菜的相互融合,覺得酸渡的酸菜魚更貼近本地口味,小清新得來又很香,關鍵可以根據口味選擇辣度,入口總有一種溫柔的味道,超惹味!

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店裡的酸菜魚分為小份、大份和任性版,大份酸菜魚有兩條鱸魚,3斤的魚肉是3-4人的分量。如果對自己的胃口很有自信的話,歡迎組隊來挑戰4.5斤重的任性版酸菜魚啊。

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1

店裡不收任何茶位費,而且是全程微信掃碼下單-支付,下單時候可以自由選擇辣度,想加什麼配菜直接點,一鍵下單。

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2

雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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用五常香米煮的白米飯,米香濃郁而且綿軟微甜,澆上酸菜魚湯,畢竟每一鍋魚的湯頭,都是燉了7小時的筒骨老湯,和米飯絕對是最佳CP。

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2

香脆蝦

黃燦燦的香脆蝦,

表面炸得酥脆,

一咬下散落得滿嘴都是,

包裹的蝦肉保持著水嫩。

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蜀味酥肉

肥瘦相當的豬肉切成細條,

粉漿不會太厚,

趁熱入口滿嘴香酥。

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3

紅糖餈粑

軟軟糯糯的餈粑,

表面還有一層黃豆粉,

熱的時候蘸上紅糖醬,

入口帶著糯米香,喜歡!

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4

一品去骨雞爪

油辣子的油香

包裹著每一個雞爪,

蒜蓉末帶著微微辣,

吃得不想停下來。

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香脆蝦

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明亮的就餐大廳點綴著綠植牆和手繪牆畫,吃酸菜魚還可以美美地拍照,卡座的皮座靠枕很軟很舒服,坐久也不覺得累。

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2

雖然說酸菜魚上桌後一定要儘快吃才能保持最佳口感,但往往吃到配菜的時候盤中的溫度已經降低,考慮到這點,在冷冷的冬天特意訂做可加熱的底座,越吃越暖。

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酸菜魚片得薄厚適宜,湯汁早就滲進了魚片中,不怕辣的可以果斷來一個麻辣味,那股酸勁和花椒的麻瘋狂襲擊,吃得人額頭直冒汗。

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雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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酸菜和酸蘿蔔是酸菜魚的標配,覺得分量不夠的還可以加入不同的配菜,每一款配菜吸滿酸湯,吃起來也是超級入味,妥妥的下飯神器!

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用五常香米煮的白米飯,米香濃郁而且綿軟微甜,澆上酸菜魚湯,畢竟每一鍋魚的湯頭,都是燉了7小時的筒骨老湯,和米飯絕對是最佳CP。

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香脆蝦

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表面炸得酥脆,

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肥瘦相當的豬肉切成細條,

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3

紅糖餈粑

軟軟糯糯的餈粑,

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入口帶著糯米香,喜歡!

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4

一品去骨雞爪

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包裹著每一個雞爪,

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吃飯的時候來一杯清爽飲品來解膩,酸酸甜甜的金桔檸檬,很適合小女生。

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看酸渡老罈子酸菜魚的門面就很有特色,綠植環繞,柔和的青春綠色讓人的心情好得爆燈,牆上一個耀眼的“老罈子”簡單粗暴地表達了他家酸菜魚的驕傲之處。

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其實每家的酸菜魚都有不同的味道,關鍵是魚肉的質感和酸菜的相互融合,覺得酸渡的酸菜魚更貼近本地口味,小清新得來又很香,關鍵可以根據口味選擇辣度,入口總有一種溫柔的味道,超惹味!

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店裡的酸菜魚分為小份、大份和任性版,大份酸菜魚有兩條鱸魚,3斤的魚肉是3-4人的分量。如果對自己的胃口很有自信的話,歡迎組隊來挑戰4.5斤重的任性版酸菜魚啊。

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香脆蝦

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用餐tips

每日限量200條 ✔

可拼桌,可加位 ✔

可加辣,可少辣 ✔

不收現金 ✘

不收茶位費 ✘

服務員上菜會喊“您的老壇酸菜魚來咯”

請不要被這熱情嚇到噢

店鋪信息▼

酸渡老罈子酸菜魚

惠州佳兆業店

地址 | 惠城區江北佳兆業中心二期5樓(客語旁)

電話 | 0752 - 2824808

人均 | 60元

營業時間 | 10:00-22:00

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77天賣出10000+份!這間店憑一道菜驚豔四座,好吃到連湯都想打包

雪白的鱸魚,刺少肉多,比起黑魚、草魚,鱸魚更難處理,成本也稍高一些,但勝在嫩滑無骨,肉質細膩。入口滑溜,“噓”一下,酸辣香麻鮮一湧而上,這口口魚肉,沒有魚刺的感覺爽到飛起。

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每片魚片都很有分量,吸收了湯汁以及酸菜的香味,大片入口,酸辣麻的味道搭配得剛剛好!

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據說他們的酸菜必須醃足81天,將泡椒、辣椒、生薑、花椒等和新鮮的芥菜一起放進老壇裡,澆上鹽水封壇,81天后開壇,拿出來的酸菜色澤鮮亮,聞得鼻子一陣酸爽!

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原本家常的酸菜,有了魚片的加成,一上桌就能聞到酸鹹麻辣香,酸菜魚的酸正如一些酸入心尖的青澀回憶,細微卻觸動,記憶猶新。

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酸菜和酸蘿蔔是酸菜魚的標配,覺得分量不夠的還可以加入不同的配菜,每一款配菜吸滿酸湯,吃起來也是超級入味,妥妥的下飯神器!

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用五常香米煮的白米飯,米香濃郁而且綿軟微甜,澆上酸菜魚湯,畢竟每一鍋魚的湯頭,都是燉了7小時的筒骨老湯,和米飯絕對是最佳CP。

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2

香脆蝦

黃燦燦的香脆蝦,

表面炸得酥脆,

一咬下散落得滿嘴都是,

包裹的蝦肉保持著水嫩。

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2

蜀味酥肉

肥瘦相當的豬肉切成細條,

粉漿不會太厚,

趁熱入口滿嘴香酥。

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3

紅糖餈粑

軟軟糯糯的餈粑,

表面還有一層黃豆粉,

熱的時候蘸上紅糖醬,

入口帶著糯米香,喜歡!

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4

一品去骨雞爪

油辣子的油香

包裹著每一個雞爪,

蒜蓉末帶著微微辣,

吃得不想停下來。

金桔檸檬

吃飯的時候來一杯清爽飲品來解膩,酸酸甜甜的金桔檸檬,很適合小女生。

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芒果酸奶冰茶

芒果打成醬加入幼滑酸奶,喝之前可以先攪拌一下,每一口都能喝到芒果和酸奶的甜香。

粉絲福利

12月23-30日到店消費

香脆蝦立享五折優惠

按店員指示操作贈送小吃一份

逢週五、聖誕、元旦

刷民生信用卡滿200立減100

等位優惠

等位15-30分鐘送小吃一份

等位30分鐘以上即享酸菜魚88折

每個人都曾年青過,

每個人都有酸楚的經歷。

人生百味,

酸甜苦辣。

青春從酸開始,

人生從青春開始。

酸渡,不酸不青春

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看酸渡老罈子酸菜魚的門面就很有特色,綠植環繞,柔和的青春綠色讓人的心情好得爆燈,牆上一個耀眼的“老罈子”簡單粗暴地表達了他家酸菜魚的驕傲之處。

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明亮的就餐大廳點綴著綠植牆和手繪牆畫,吃酸菜魚還可以美美地拍照,卡座的皮座靠枕很軟很舒服,坐久也不覺得累。

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不酸不青春,店裡各種小細節都很走心。正如他家所說:青春年華中,多是清新而又酸澀,小心翼翼的眼神、閃躲的背影、酸澀的青春,慢慢的,全都揉進時光裡。

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用餐tips

每日限量200條 ✔

可拼桌,可加位 ✔

可加辣,可少辣 ✔

不收現金 ✘

不收茶位費 ✘

服務員上菜會喊“您的老壇酸菜魚來咯”

請不要被這熱情嚇到噢

店鋪信息▼

酸渡老罈子酸菜魚

惠州佳兆業店

地址 | 惠城區江北佳兆業中心二期5樓(客語旁)

電話 | 0752 - 2824808

人均 | 60元

營業時間 | 10:00-22:00

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深圳·東門店

地址 | 深圳市東門老街地鐵C出口DDM 4樓

電話 | 0755 - 82346839

深圳·南聯店

地址 | 深圳市南聯地鐵B出口摩爾城4樓

電話 | 13927410322

深圳·保稅區店

地址 | 深圳市福田保稅區英達利B棟負1樓

電話 | 0755 - 23823211

即將開業

寶安店 | 深圳市寶安區萬科生活廣場二層

萬科店 | 深圳市龍崗區中心城萬科裡 B1層

編輯 | 西小怡

攝影 | SenY

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