從實際案例看農家樂和休閒農莊的餐廳和客房怎麼做才省錢？

對於農家樂和休閒農莊來說，餐飲和住宿一直是盈利的來源，因此需要格外的精心設計，但如何才能低成本的設計建設自家的餐廳和客房呢？答案就是根據自己的經濟能力去建設。

對於餐廳設計來說，需要注意以下兩點：

如果有資金，可以選擇規模大，形式多樣的餐廳，如主題餐廳，生態餐廳，搞宴會接待。如交通比較便利的可以接待生日宴、聚會宴、會議宴、培訓宴等同時用餐比較多的。有遊客過夜還可以提供特色早茶，如水煮花生、煨芋頭、煨紅薯、石灰池泡蛋、現制豆漿、手工米粉、甜酒等。如果資金相對有限，可以根據經營的項目提供一般的農家菜館服務，裝修也不必過於華麗，本色就好，在菜品上可以適當的提供一些定製餐飲服務等。

對於客房規劃來說，要注意以下問題：

如果資金雄厚的就建鄉村別墅。如近水獨棟休閒別墅；還可以建設鄉村賓館。如按照一般標準建設的樓層套間等。如果資金狀況一般的就投資青年旅館。按照國際青年旅館模式建設的適合旅遊愛好者的旅館；還可以建設特色住宿。如人工窯洞、石屋、架在樹上的鳥巢屋、木船旅館、迷你微型別墅、茅草居等。如果你資金嚴重不足，可以先搞露營基地，提供大小規格的帳篷出租等。

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