金櫻子的藥用價值
1.根：消食健脾，收斂止瀉；可以治療食積腹脹，痢疾，腸炎，自汗盜汗，遺精，白帶，月經過多，痔瘡出血。
2.果：解暑消食；主治維生素C缺乏症，並用於防癌抗衰老藥。
金櫻子泡酒的功效
金櫻子，內含糖(主要是果糖等還原糖)、檸檬酸、蘋果酸、鞣質、維生素、20餘種氨基酸，18種礦物元素以及樹脂、皁甙等成份，尤以維生素C和還原糖含量較高。金櫻子含有豐富的鋅和硒，這兩種元素為人體必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。現代藥理證明，金櫻子泡酒既能促進胃液分泌幫助消化，又能使腸粘膜收縮，分泌減少而止瀉同時對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌及流感病毒均有較強的抑制作用。
金櫻子泡酒製作方法
泡藥酒一定要選用純糧釀造的純米酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒的最大功效。炮製藥酒一般採用含酒精度在50度的優質純糧食白米酒最佳，從中藥材分析，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最後，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利於長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50度的酒用來泡酒比較好。泡好3年多後是 30-40度左右！
白酒的選用，一般採用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒。
金櫻子的選用和處理，選取成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物的金櫻子。選出其中的雜質，洗乾淨備用。
容器的選擇，一般選擇陶壇或者玻璃器皿，容器的容量依據金櫻子的數量確定，一般以1斤金櫻子比5斤白酒的比例掌握為宜。
容器一定要密封，置於陰涼乾燥處儲存，一般一個月後就可以飲用了。
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