"草果"

香辛料之――草果
草果一種姜科植物的果實,草果成份芳樟醇為主及苯酮等,味辛,性溫熱,去口臭氣,解酒毒,調中補胃,健脾消食,解魚肉毒。嘗之味怪稍有苦味。草果增香提味明顯,可提...
2019-06-26
草果滷鵪鶉蛋
作者:藍調雨兒用料鵪鶉蛋 350克草果 1個生抽 10ml老抽 5ml鹽 適量乾紅辣椒 2根滷汁 適量做法步驟1、先將鵪鶉蛋洗淨用清水煮開;2、鵪鶉蛋晾涼...
常用香料大全06——草果(草果仁)
別名:草果仁、草果子。草果味辛辣,具特異香氣,微苦,為多年生草木,全株辛辣味,用於烹飪中有增香的作用。草果具有特殊濃郁的辛辣香味,能除腥氣,增進食慾,是烹...
草果!家裡一年的全部收入
各位小夥伴,也許你們對草果的生長過程比較陌生,但是對我們雲南山區來說家裡一年的收入都靠它!​ 下面我就給大家介紹草果的生長過程: 草果為姜科植物,它主要生長在高寒地區,水源充足的地方。而且要求周圍不能受到任何汙染,植被茂盛。不然冬天到來會把樹苗凍死!夏季到來就把草果苗放種...
草果藥用價值高,種植效益好,怎麼種植能高產?
導語:草果藥用價值高,種植效益好,怎麼種植能高產?在中國的農村,有各種神奇的植物,在農民的眼中,它們可能就是危害農作物的雜草,但是在城市人的眼中,它們就是...
天價草果後市如何?中越產區一線調研
2017年5月17日,價格屢創新高的草果行情再次上衝,雲南產地價格突破135元(公斤價,下同);而安國和亳州等市場,無柄草果價格也達到145元左右,較去...
林業 草果 農業 紅河 2017-05-22
常食草果能夠健胃消食腹中暖
草果也可被稱之為草果仁或是草果子。姜科植物草果果實。現在很多人對草果的功效抱有些許疑問,常識草果真的能夠達到健胃消食的作用嗎?無疑是可以的。下面小編就為大家盤點一下,草果與什麼食物搭配能夠將健胃消食發揮到最大。赤豆草果燉鴨:赤豆250克,青頭鴨(老雄鴨)1只,草果5個,食鹽...
以草果為君料,在傳統滷水香料框架下搭配使用的做法,細節可借鑑
前兩天提及的以草果為君料的滷水香料配方,經過幾次嘗試,今天分享一張小鳴覺得味道不錯的搭配,這種做法屬於精滷水的做法,框架上依舊是八角、桂皮、小茴香的傳統...
一種肉夾饃肉餡的滷水配方,其中草果草蔻肉蔻桂圓的搭配值得借鑑
今天的內容依舊是關於滷水,而今天文章的這種滷水,是大約一月之前一位朋友留言中希望小鳴可以聊聊的,因為一直沒有比較靠譜的配方,最近剛好有這一方面的內容,於是...
以草果為君料搭配配方時值得注意的一些要點,助力少走彎路
對於香料有所瞭解的朋友,相信一定對於草果這種香料不會陌生的,對於草果很多朋友都知道它可以做作為一種調和香味的定香,同也可以用於化解油膩感,增強香氣。在之...
'將草果為君料融入傳統的滷水香料框架中,細節之處可借鑑'
" 前兩天提及的以草果為君料的滷水香料配方,經過幾次嘗試,今天分享一張小鳴覺得味道不錯的搭配,這種做法屬於精滷水的做法,框架上依舊是八角、桂皮、小茴香的傳統滷水香料框架,在這個框架上加入了草果為君料。 這份滷水針對的是比較肥膩的五花肉,口味上偏向於南方。 首先是草果的用量,...
用真心真情做好扶貧路上的領路人 記草果村駐村第一書記田勁
秀山網訊 田勁,重慶長興水利水電有限公司的幹部,在2015年被縣委組織部選派到溪口鎮草果村擔任駐村第一書記,帶領草果村脫貧攻堅工作。在筆者見到他時,詢問他扶貧累不累時,他打趣的說道:“為草果村脫貧這個事業,我何樂而不為”。 深入調查研究,謀劃扶貧工作新思路為了準確掌握草果村...
檜溪永勝千里之外文山“聯姻”,大力發展草果產業“錢”程美!
3月12日,永勝村杜家樑子格外熱鬧,來自永勝村繳茶米的村民在村黨支部書記、草果種植技術員的指導下,興奮地種下一顆顆馬關來的“致富寶貝”草果苗,拓寬了永勝村...
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