"蘿蔔乾"
在銀灘,沒有鮁魚乾、蘿蔔乾的冬天哪能叫冬天!
冬季的乳山銀灘除了海邊成群成群的海鷗熱氣騰騰的火鍋味道純正的魚鍋餅子……最不可少的就是大街小巷晒的一串串的鮁魚乾和蘿蔔乾!銀灘海邊的漁民,冬天家家會存上很多鮁魚,也有自家出海捕撈的。這個時節,把魚去掉內臟,用鹽醃漬,撒上花椒大料,一條條穿起,晒在陽臺,掛在街邊。冬日的陽光一...
小白蘿蔔怎樣醃製好吃?涼拌蘿蔔乾的家常做法
每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾晒成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。材料:小白蘿蔔幹,姜,八角,花椒,味極鮮醬油,植物油,水等等取一些晾晒好的蘿蔔乾放入容器中,用清水反覆的沖洗乾淨,沖洗乾淨後倒入適量的清水沒過蘿蔔乾浸泡6個小時左右,期間...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”,又到了晒蘿蔔乾的時候了
這兩天的天氣非常的好,打算拔幾個蘿蔔把它們切成塊晒成幹,等到了冬天的時候再泡開,放點醬油醋香油調一調,味道好極了,都說冬天蘿蔔是最好的補品,先去菜地裡拔了...
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