貨比三家9月13日消息 中秋節吃月餅已經成為一項儀式和標誌，意味著團團圓圓，然而月餅種類五花八門，吃到自己滿意的月餅也要花費一番心思呢。吃月餅時候遇到這幾類月餅就要注意了。
1、保健月餅多是“忽悠”！
隨著人們保健意識的增強，保健月餅也應運而生。螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。但這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說，其次，螺旋藻、人蔘等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之後，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。
2、鮑魚月餅、燕窩月餅多是炒作！
鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身，在許多商場還賣得挺火。
貨比三家9月13日消息 中秋節吃月餅已經成為一項儀式和標誌，意味著團團圓圓，然而月餅種類五花八門，吃到自己滿意的月餅也要花費一番心思呢。吃月餅時候遇到這幾類月餅就要注意了。
1、保健月餅多是“忽悠”！
隨著人們保健意識的增強，保健月餅也應運而生。螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。但這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說，其次，螺旋藻、人蔘等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之後，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。
2、鮑魚月餅、燕窩月餅多是炒作！
鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身，在許多商場還賣得挺火。
鮑魚、魚翅等食品並沒有多高的營養價值，雖然蛋白質含量較高，但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。
貨比三家9月13日消息 中秋節吃月餅已經成為一項儀式和標誌，意味著團團圓圓，然而月餅種類五花八門，吃到自己滿意的月餅也要花費一番心思呢。吃月餅時候遇到這幾類月餅就要注意了。
1、保健月餅多是“忽悠”！
隨著人們保健意識的增強，保健月餅也應運而生。螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。但這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說，其次，螺旋藻、人蔘等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之後，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。
2、鮑魚月餅、燕窩月餅多是炒作！
鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身，在許多商場還賣得挺火。
鮑魚、魚翅等食品並沒有多高的營養價值，雖然蛋白質含量較高，但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。
3、水果月餅不含水果
真正的水果月餅餡內要有可見塊狀水果，乾製或蜜制水果含量不低於餡總量的20%。但若是你隨手掰開一塊水果月餅，大多數時候你會發現並沒有發現其中可見的塊狀水果，取而代之的是配料表裡的冬瓜餡和香精。
貨比三家9月13日消息 中秋節吃月餅已經成為一項儀式和標誌，意味著團團圓圓，然而月餅種類五花八門，吃到自己滿意的月餅也要花費一番心思呢。吃月餅時候遇到這幾類月餅就要注意了。
1、保健月餅多是“忽悠”！
隨著人們保健意識的增強，保健月餅也應運而生。螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。但這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說，其次，螺旋藻、人蔘等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之後，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。
2、鮑魚月餅、燕窩月餅多是炒作！
鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身，在許多商場還賣得挺火。
鮑魚、魚翅等食品並沒有多高的營養價值，雖然蛋白質含量較高，但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。
3、水果月餅不含水果
真正的水果月餅餡內要有可見塊狀水果，乾製或蜜制水果含量不低於餡總量的20%。但若是你隨手掰開一塊水果月餅，大多數時候你會發現並沒有發現其中可見的塊狀水果，取而代之的是配料表裡的冬瓜餡和香精。
想要吃到放心的月餅，看餡料和品嚐是最直接有效的方式了。
合格的月餅餡料應該是細膩、緊密，肉眼看不到任何雜質。如果是蛋黃蓮蓉餡，則蛋黃應完整，與餡料接觸的界面應較清晰，蛋黃呈大紅或金黃色，並且沒有異味或油脂酸敗味，有本身所特有的香味。
一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度。
京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來鬆酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。
貨比三家總結：不能完全信賴“無糖”食品，“無糖”月餅中也含有少量糖分和大量油脂，三高人群需要根據自己的個人情況儘可能少量食用。鑑於月餅是高油脂食物，那麼它會有一個5-7天的回油期，最佳的食用時間是7天左右。根據個人不同的需求，儘量選擇接近生產日期的月餅。
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