中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
要知道五仁月餅應該算是中國老派月餅中的‘老大哥’了，但是現在再提起赫赫有名的五仁月餅卻讓人避之不及，這其中又有著怎樣的故事呢？
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
要知道五仁月餅應該算是中國老派月餅中的‘老大哥’了，但是現在再提起赫赫有名的五仁月餅卻讓人避之不及，這其中又有著怎樣的故事呢？
五仁月餅的誕生
五仁月餅屬於廣式月餅，而廣式月餅屬於廣東省地方特色之一，也是南方最具代表性的月餅種類，而廣式月餅之所以如此出名的則是因為它的樣式和選材精緻，皮薄鬆軟，包裝精美的它最是適合作為人情往來的佳品，而最早五仁月餅正是其中的最受歡迎的。
廣式月餅起源於一八八九年，說是當時的城西有家糕點鋪子，因為一種蓮蓉餡料的糕點而聞名全城，就連外省人都會特意的跑過去買，而當時的城中有一家大戶豪門的太太喜歡極了這種美味精緻的小點心，但是卻因為牙齒不好而不能夠多食，心疼自己太太的富豪先生便找上了那家糕點鋪的老闆，表示自己願意出錢讓店鋪老闆研發一些新口味的點心，於是在此之後廣式月餅便出現了鹹甜兩派，而五仁月餅也在糕點鋪子老闆試驗研發新口味的過程中，因為一些小小的意外而誕生了，而也正是因為這份出乎意料的意外，奠定了五仁月餅的特殊。
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
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五仁月餅的誕生
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廣式月餅起源於一八八九年，說是當時的城西有家糕點鋪子，因為一種蓮蓉餡料的糕點而聞名全城，就連外省人都會特意的跑過去買，而當時的城中有一家大戶豪門的太太喜歡極了這種美味精緻的小點心，但是卻因為牙齒不好而不能夠多食，心疼自己太太的富豪先生便找上了那家糕點鋪的老闆，表示自己願意出錢讓店鋪老闆研發一些新口味的點心，於是在此之後廣式月餅便出現了鹹甜兩派，而五仁月餅也在糕點鋪子老闆試驗研發新口味的過程中，因為一些小小的意外而誕生了，而也正是因為這份出乎意料的意外，奠定了五仁月餅的特殊。
五仁月餅算是比較早期的月餅，因為其餡料的多樣以及口味的奇特而被許多人喜歡，在後來迎合時代而研發出來的各種新潮月餅中也能夠獲得一席之地，可見其意義與口味的特殊，那麼擁有著特殊意義的五仁月餅為什麼又會在現代，變成了被人摒棄的哪一個呢？
送禮標配到聞風喪膽
五仁月餅最為早期的月餅之一，是許多老一輩人們的回憶，說起五仁月餅還有很多老人能夠回憶起自己第一次吃到時的記憶，畢竟早年間中國受到戰爭的牽連，經濟發展緩慢連帶著飲食和生活都格外的貧苦，小孩子們平日裡少有吃糖吃肉的時候，唯有在一些重要的傳統時節一家人都在一起的時候，才會用刀小心翼翼的分一塊月餅給所有的家人，那個時候縱使手中的月餅很少，味道也沒有現在的那樣好，但是在當時吃起來就是那麼的甜，甜了一輩子。
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
要知道五仁月餅應該算是中國老派月餅中的‘老大哥’了，但是現在再提起赫赫有名的五仁月餅卻讓人避之不及，這其中又有著怎樣的故事呢？
五仁月餅的誕生
五仁月餅屬於廣式月餅，而廣式月餅屬於廣東省地方特色之一，也是南方最具代表性的月餅種類，而廣式月餅之所以如此出名的則是因為它的樣式和選材精緻，皮薄鬆軟，包裝精美的它最是適合作為人情往來的佳品，而最早五仁月餅正是其中的最受歡迎的。
廣式月餅起源於一八八九年，說是當時的城西有家糕點鋪子，因為一種蓮蓉餡料的糕點而聞名全城，就連外省人都會特意的跑過去買，而當時的城中有一家大戶豪門的太太喜歡極了這種美味精緻的小點心，但是卻因為牙齒不好而不能夠多食，心疼自己太太的富豪先生便找上了那家糕點鋪的老闆，表示自己願意出錢讓店鋪老闆研發一些新口味的點心，於是在此之後廣式月餅便出現了鹹甜兩派，而五仁月餅也在糕點鋪子老闆試驗研發新口味的過程中，因為一些小小的意外而誕生了，而也正是因為這份出乎意料的意外，奠定了五仁月餅的特殊。
五仁月餅算是比較早期的月餅，因為其餡料的多樣以及口味的奇特而被許多人喜歡，在後來迎合時代而研發出來的各種新潮月餅中也能夠獲得一席之地，可見其意義與口味的特殊，那麼擁有著特殊意義的五仁月餅為什麼又會在現代，變成了被人摒棄的哪一個呢？
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五仁月餅最為早期的月餅之一，是許多老一輩人們的回憶，說起五仁月餅還有很多老人能夠回憶起自己第一次吃到時的記憶，畢竟早年間中國受到戰爭的牽連，經濟發展緩慢連帶著飲食和生活都格外的貧苦，小孩子們平日裡少有吃糖吃肉的時候，唯有在一些重要的傳統時節一家人都在一起的時候，才會用刀小心翼翼的分一塊月餅給所有的家人，那個時候縱使手中的月餅很少，味道也沒有現在的那樣好，但是在當時吃起來就是那麼的甜，甜了一輩子。
於是在當初的那些分月餅的小孩子們都長大了，經濟條件也越來越好了，他們也還是會在逢年過節的時候買上一些五仁月餅和家人們分食，通過那種味道回憶起過去的種種。
承載了一代人回憶的五仁月餅因為對那代人極深極廣的影響，因此它也活躍了很久，但是伴隨著那代人的成長衰老，五仁月餅也終於在層出不窮的新月餅浪潮中失去它唯一的優勢，新一代的孩子們看著灰撲撲不起眼的五仁月餅只覺得它又難看又難吃，對比起後面樣式精巧味道絕妙的類似冰皮月餅等存在，五仁月餅的存在越發的不起眼起來，而伴隨著新時代的到來，對五仁月餅有著最早的情感寄託與回憶的那些人們也逐漸的在時光中失去了自己的蹤跡。
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
要知道五仁月餅應該算是中國老派月餅中的‘老大哥’了，但是現在再提起赫赫有名的五仁月餅卻讓人避之不及，這其中又有著怎樣的故事呢？
五仁月餅的誕生
五仁月餅屬於廣式月餅，而廣式月餅屬於廣東省地方特色之一，也是南方最具代表性的月餅種類，而廣式月餅之所以如此出名的則是因為它的樣式和選材精緻，皮薄鬆軟，包裝精美的它最是適合作為人情往來的佳品，而最早五仁月餅正是其中的最受歡迎的。
廣式月餅起源於一八八九年，說是當時的城西有家糕點鋪子，因為一種蓮蓉餡料的糕點而聞名全城，就連外省人都會特意的跑過去買，而當時的城中有一家大戶豪門的太太喜歡極了這種美味精緻的小點心，但是卻因為牙齒不好而不能夠多食，心疼自己太太的富豪先生便找上了那家糕點鋪的老闆，表示自己願意出錢讓店鋪老闆研發一些新口味的點心，於是在此之後廣式月餅便出現了鹹甜兩派，而五仁月餅也在糕點鋪子老闆試驗研發新口味的過程中，因為一些小小的意外而誕生了，而也正是因為這份出乎意料的意外，奠定了五仁月餅的特殊。
五仁月餅算是比較早期的月餅，因為其餡料的多樣以及口味的奇特而被許多人喜歡，在後來迎合時代而研發出來的各種新潮月餅中也能夠獲得一席之地，可見其意義與口味的特殊，那麼擁有著特殊意義的五仁月餅為什麼又會在現代，變成了被人摒棄的哪一個呢？
送禮標配到聞風喪膽
五仁月餅最為早期的月餅之一，是許多老一輩人們的回憶，說起五仁月餅還有很多老人能夠回憶起自己第一次吃到時的記憶，畢竟早年間中國受到戰爭的牽連，經濟發展緩慢連帶著飲食和生活都格外的貧苦，小孩子們平日裡少有吃糖吃肉的時候，唯有在一些重要的傳統時節一家人都在一起的時候，才會用刀小心翼翼的分一塊月餅給所有的家人，那個時候縱使手中的月餅很少，味道也沒有現在的那樣好，但是在當時吃起來就是那麼的甜，甜了一輩子。
於是在當初的那些分月餅的小孩子們都長大了，經濟條件也越來越好了，他們也還是會在逢年過節的時候買上一些五仁月餅和家人們分食，通過那種味道回憶起過去的種種。
承載了一代人回憶的五仁月餅因為對那代人極深極廣的影響，因此它也活躍了很久，但是伴隨著那代人的成長衰老，五仁月餅也終於在層出不窮的新月餅浪潮中失去它唯一的優勢，新一代的孩子們看著灰撲撲不起眼的五仁月餅只覺得它又難看又難吃，對比起後面樣式精巧味道絕妙的類似冰皮月餅等存在，五仁月餅的存在越發的不起眼起來，而伴隨著新時代的到來，對五仁月餅有著最早的情感寄託與回憶的那些人們也逐漸的在時光中失去了自己的蹤跡。
於是五仁月餅便越發的不起眼，甚至因為一些惡意的新聞它甚至被形容成了危險物品。
但是事實上，從頭到尾五仁月餅都沒有變過，唯一變得只有吃的那些人。
五仁月餅的意義的價值
五仁月餅的材料在國家官方的規定中已經確定下來了幾個主要的食材，而且內陷主要採用的都是植物性原料的種子，對於人體來說不僅無害甚至還有一定的保健作用，要知道植物性的種子能夠發芽所以含有的不飽和脂肪酸高，以油酸和亞油酸居多，可以軟化人的血管提高免疫力，對於老人和小孩來說都是十分得宜的食品，但是因為廣式月餅特有的偏甜偏膩的口感，因此被絕大對數的女孩們所反感，但是稍微懂吃的人就會發現甜口的月餅搭配烏龍茶而鹹口的月餅搭配花茶味道絕佳，五仁月餅搭配著鐵觀音，光是想想就能夠靜坐一個下午。
中秋節，又被稱為月夕和追月節，戴聖的《禮記》中所記載的‘天子春朝日，秋夕月’說明了中秋節起源於中國古代帝王祭祀月神的活動，是中國重要的傳統文化節日之一。始於唐朝初年，盛興則是在宋朝時期，到了明清時已經成為了和春節一樣極具特殊意義的重大節日，每到中秋佳節家人團聚也變成了一種習俗，而受到悠久的中國文化的影響，中秋節也是亞洲其他地區的傳統節日，而到科技網絡發達的近代時期，就連遙遠的西方也開始對中國的節日有所瞭解，從而作為中秋節的重要角色之一的月餅也漸漸的出現在了世人的眼前。
月餅在中國又被稱作為月團和豐收餅，因為在古代是祭祀月身的祭品，因此在祭拜月神的活動逐漸演變成為中秋佳節的時候，月餅也成為了中秋佳節家人團圓時的必備節日食品。後來在時間的不斷演變下月餅也與各地飲食文化風俗相結合，逐漸的出現了款式多樣的廣州月餅以及後來的火遍全網樣式精緻的冰皮月餅，而在近些年伴隨著外來文化的衝擊，國人們也逐漸的對傳統節日出現的月餅有了不一樣的看法，其中最具代表性的正是五仁月餅。
要知道五仁月餅應該算是中國老派月餅中的‘老大哥’了，但是現在再提起赫赫有名的五仁月餅卻讓人避之不及，這其中又有著怎樣的故事呢？
五仁月餅的誕生
五仁月餅屬於廣式月餅，而廣式月餅屬於廣東省地方特色之一，也是南方最具代表性的月餅種類，而廣式月餅之所以如此出名的則是因為它的樣式和選材精緻，皮薄鬆軟，包裝精美的它最是適合作為人情往來的佳品，而最早五仁月餅正是其中的最受歡迎的。
廣式月餅起源於一八八九年，說是當時的城西有家糕點鋪子，因為一種蓮蓉餡料的糕點而聞名全城，就連外省人都會特意的跑過去買，而當時的城中有一家大戶豪門的太太喜歡極了這種美味精緻的小點心，但是卻因為牙齒不好而不能夠多食，心疼自己太太的富豪先生便找上了那家糕點鋪的老闆，表示自己願意出錢讓店鋪老闆研發一些新口味的點心，於是在此之後廣式月餅便出現了鹹甜兩派，而五仁月餅也在糕點鋪子老闆試驗研發新口味的過程中，因為一些小小的意外而誕生了，而也正是因為這份出乎意料的意外，奠定了五仁月餅的特殊。
五仁月餅算是比較早期的月餅，因為其餡料的多樣以及口味的奇特而被許多人喜歡，在後來迎合時代而研發出來的各種新潮月餅中也能夠獲得一席之地，可見其意義與口味的特殊，那麼擁有著特殊意義的五仁月餅為什麼又會在現代，變成了被人摒棄的哪一個呢？
送禮標配到聞風喪膽
五仁月餅最為早期的月餅之一，是許多老一輩人們的回憶，說起五仁月餅還有很多老人能夠回憶起自己第一次吃到時的記憶，畢竟早年間中國受到戰爭的牽連，經濟發展緩慢連帶著飲食和生活都格外的貧苦，小孩子們平日裡少有吃糖吃肉的時候，唯有在一些重要的傳統時節一家人都在一起的時候，才會用刀小心翼翼的分一塊月餅給所有的家人，那個時候縱使手中的月餅很少，味道也沒有現在的那樣好，但是在當時吃起來就是那麼的甜，甜了一輩子。
於是在當初的那些分月餅的小孩子們都長大了，經濟條件也越來越好了，他們也還是會在逢年過節的時候買上一些五仁月餅和家人們分食，通過那種味道回憶起過去的種種。
承載了一代人回憶的五仁月餅因為對那代人極深極廣的影響，因此它也活躍了很久，但是伴隨著那代人的成長衰老，五仁月餅也終於在層出不窮的新月餅浪潮中失去它唯一的優勢，新一代的孩子們看著灰撲撲不起眼的五仁月餅只覺得它又難看又難吃，對比起後面樣式精巧味道絕妙的類似冰皮月餅等存在，五仁月餅的存在越發的不起眼起來，而伴隨著新時代的到來，對五仁月餅有著最早的情感寄託與回憶的那些人們也逐漸的在時光中失去了自己的蹤跡。
於是五仁月餅便越發的不起眼，甚至因為一些惡意的新聞它甚至被形容成了危險物品。
但是事實上，從頭到尾五仁月餅都沒有變過，唯一變得只有吃的那些人。
五仁月餅的意義的價值
五仁月餅的材料在國家官方的規定中已經確定下來了幾個主要的食材，而且內陷主要採用的都是植物性原料的種子，對於人體來說不僅無害甚至還有一定的保健作用，要知道植物性的種子能夠發芽所以含有的不飽和脂肪酸高，以油酸和亞油酸居多，可以軟化人的血管提高免疫力，對於老人和小孩來說都是十分得宜的食品，但是因為廣式月餅特有的偏甜偏膩的口感，因此被絕大對數的女孩們所反感，但是稍微懂吃的人就會發現甜口的月餅搭配烏龍茶而鹹口的月餅搭配花茶味道絕佳，五仁月餅搭配著鐵觀音，光是想想就能夠靜坐一個下午。
五仁月餅的變化象徵著的是時代的演變，曾經的人們開始老去，而新時代的力量正在逐漸的崛起，月餅作為中國傳統食物之一是重要節慶必不可少的，而商人們看到了其中的商機自然為了拔得頭籌而推出新式口味的月餅，於是新時代的月餅淘汰掉了沒有變化的老式五仁月餅，就像是曾經走在時代撐起一個國家發展的人們也逐漸的，正被自己身後庇護著成長的新勢力所取代，這種發展與變化是必然的歷史進程，就如同五仁月餅一直都存在在那裡不會改變一樣，我們對於過去的那些記憶也絕不會遺忘。
參考文獻：
戴聖《禮記》
陸文夫《美食家》
唐魯孫《中國吃》