包粽子有技巧，這樣來，粽子又糯又香，新手一學就會

粽子端午節葡萄乾紅豆綠豆生活美食會 2019-06-08

端午節是我國的傳統節日，老百姓有著吃粽子的習俗，粽子的種類繁多，由於地域的差距和風俗習俗的不同，粽子的樣式，口味也千差萬別，甜的，鹹的應有盡有，一到端午節，家家戶戶都忙著開始包粽子，做出各種各樣的口味。從泡糯米，洗粽葉，包粽子都是自己動手，這樣過節才更有節日的氣氛，才更有意義。

自己親手包粽子，雖說比買來吃麻煩些，但食材優質又衛生，不僅吃起來格外美味，而且特別有節日的氣氛，甜甜蜜蜜，滿滿都是愛的味道。其實，粽子製作起來特別簡單，只要用上3個小技巧，粽子軟糯可口，吃起來更好吃，一看就會哦，大家也趕緊來學學吧，健康衛生，超級美味哦。

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一. 準備材料：

糯米，蜜棗少許，葡萄乾適量，紅豆，綠豆少許，粽葉

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二. 製作步驟：

將粽葉洗淨煮一下，這一步是關係到粽子口味的一步，十分關鍵，粽葉煮過後葉子不易破裂，在包好後不會漏米，粽子也不會鬆散。2.糯米清洗乾淨。

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3.將粽葉兩頭首尾交錯製成漏斗形狀。4.放入糯米及食材，並用手進行按壓，使其填滿，折成三角形狀。這一步需要注意，糯米及食材放入粽葉漏斗時不易過滿。5.最後用繩子固定，打結即完成。

三. 粽子的煮法：

1.先把包好的粽子用冷水浸泡1小時，目的讓糯米更好的膨脹，這樣煮出的粽子更緊實，口感更好。2.往鍋中加滿水，加蓋大火煮。

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3.水開後轉小火，讓鍋內保持沸騰狀態。4.煮3-4小時，中間待聞到粽香時翻轉一下，使其上下均勻受熱煮，煮至香味濃郁，粽葉變色，關火燜至自然涼即可。

包粽子是不是很簡單呢？你是不是也想來試試親手包粽子過端午節了啊！