今天是端午節，你吃粽子了嗎？
文/餘大滿（頭條號：餘大滿書房）
端午節有很多習俗，不知道各個地方是不是都一樣，但有一點絕對都是必備項目，那就是吃粽子。
我們都知道端午節是為了紀念戰國時期躍入汨羅江的屈原，不知道現在的人們在吃粽子的時候是否還會想起這位憂國憂民的古人呢？或許粽子的口味才是現在考慮更多的事情吧。
自我記事起就吃過粽子，我的媽媽一直就是包粽子的好手。三片粽葉像話重疊，包成錐狀，灌入糯米，用草繩綁紮起來，一顆粽子就這樣誕生了。說起來簡單，可對我來說，包粽子真不是一件容易事，反覆試過好幾次就是包不起來，算了，還是乖乖吃粽子吧。
今天是端午節，你吃粽子了嗎？
文/餘大滿（頭條號：餘大滿書房）
端午節有很多習俗，不知道各個地方是不是都一樣，但有一點絕對都是必備項目，那就是吃粽子。
我們都知道端午節是為了紀念戰國時期躍入汨羅江的屈原，不知道現在的人們在吃粽子的時候是否還會想起這位憂國憂民的古人呢？或許粽子的口味才是現在考慮更多的事情吧。
自我記事起就吃過粽子，我的媽媽一直就是包粽子的好手。三片粽葉像話重疊，包成錐狀，灌入糯米，用草繩綁紮起來，一顆粽子就這樣誕生了。說起來簡單，可對我來說，包粽子真不是一件容易事，反覆試過好幾次就是包不起來，算了，還是乖乖吃粽子吧。
都說粽子有甜粽子和鹹粽子的區別，我一直搞不清楚自家的粽子到底歸於哪一類，可能更像甜粽子一點吧。至少蘸著糖可以好好吃一頓，蘸著醬嘛，就顯得特別彆扭。我們自家的粽子嚴格上說就是一種無味粽子吧，自帶一點粽葉的清香。
一串粽子，在鍋裡經過三四個小時的烹煮，剝開粽葉的那一剎那，一陣清香撲面而來。白淨淨的糯米粽，蘸上一點白砂糖，也別具一番風味。在我的記憶中，最初的粽子裡就只有糯米，後來還有人在每顆粽子裡放上一粒紅棗，清香中滲透出一絲香甜，低調又不失奢華。在我過往的記憶中，粽子本身就是無味的，當然跟甜味更搭一點。
所以當我在大學第一次吃到鹹粽子的時候，我震驚了。從來只知道粽子就是清香無味的，油膩的鹹粽子第一次讓我見了世面。依稀記住第一次吃的鹹粽子，泛黃的糯米里包著一塊鹹肉，一顆粽子的分量足足有家裡粽子的兩倍之多。不知道是口味問題，還是習慣問題，這樣的粽子一頓我只能吃一顆，不能再多了。
我曾經還吃過一次嘉興的粽子，也許只是因為吃了一次的緣故吧，那也是一次鹹粽子。泛黃的糯米里包藏著油膩的肉塊和蛋黃，吃起來一顆絕對管夠。我也曾經帶過家鄉的粽子給過同學，沒有味道的清香也曾讓不少人無所適從。
粽子就是這樣一種食品，每個地方都有屬於自己風俗和口味，無論是鹹，是甜還是淡，粽子都能夠很好的包容。無論是北方人愛吃的甜粽子，還是南方人愛吃的鹹粽子，乃至我們家鄉喜歡吃的淡粽子，粽子的口味不同，但都在青綠的粽葉下，在粘稠的糯米中。每個地方的粽子各不相同，象徵每個地方的獨有的風俗文化，你喜不喜歡在於你，但粽子總是能夠包容你的口味。
話說過來，粽子也不要多吃。在大三的時候，我曾經做過一期電視節目，專門就端午吃粽子做了一期採訪。無論是鹹粽子還是甜粽子，甚至是無糖粽子都含有極高的熱量，不要多吃，適可而止即可。
端午的粽子，有著各式各樣的風味，象徵不同地方的風味和習俗，但殊不知何時，我家鄉里的粽子也開始鹹甜交融了。就在昨天，我的姨媽送給我一串鹽鴨蛋粽子，天吶這會是什麼樣的味道呢！