端午將至🎉🎉🎉粽味飄香，生活的儀式感，常常是圍繞著節日的。粽子節到了，包上幾個粽子🥳🥳和家人一起分享，這種美好的質樸生活是多麼難得呀😂😂今天，食令薯邀請好朋友 @娜小young 來包粽子啦~超簡單的包粽法，一定要試試噢🌟🌟🌟用料:粽葉、圓糯米、五花肉、鹹蛋黃、調味料（老抽、生抽、料酒、糖、鹽）🌟🌟🌟做法：🍃提前準備：1️⃣醃製五花肉：五花肉去皮，加適量老抽、生抽、鹽、紹酒攪拌均勻醃製，放進冰箱冷藏一夜；2️⃣浸泡粽葉：粽葉清洗乾淨，浸泡一夜；3️⃣浸泡糯米：糯米淘洗乾淨，浸泡2小時左右（到用手可以捏碎的程度即可），撈出糯米，控淨水分（一定要控乾淨噢）；4️⃣處理鹹蛋黃：鹹蛋黃用少許料酒拌勻，去腥備用。🍃包粽子：1️⃣對摺粽葉，先放入少許糯米壓實；2️⃣然後放入五花肉、鹹蛋黃，鋪上糯米壓實；3️⃣把粽葉往下壓，包裹住，多餘的粽葉往兩邊折，用棉繩綁住就包好啦😄😄🍃煮粽子：1️⃣包好的粽子冷水下鍋，水要沒過粽子；2️⃣大火煮開後，轉小火；3️⃣注意觀察水量，少了要加水，保持水要一直沒過粽子，燜煮3~4小時；4️⃣想要更入味的話，關火後粽子不要撈出來用餘溫繼續燜一夜，這樣的粽子會超級超級入味的~粽子煮好了開吃一整顆的大蛋黃超級超級誘人，嗯~香香糯糯的粽子，是節日的味道，沒錯啦~祝各位端午安康，都能吃到自己想吃的粽子 @生活薯去腥,正餐,調味料,美食,料酒,粽子甜鹹黨,端午,蛋黃,粽子,鹹蛋黃
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