到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
中國古代的時候，製糖的任務主要在四川和江南地區，宋朝以前，經濟和貿易上北方更為發達，所以北方人吃糖也比較多。南方人又比較喜歡用醃漬來保存食物，所以京城所在的北方就普遍比較看不起南方來的人，南方人前去京城做官，北方人會因為他們喜愛吃鹽醃的雞，而給它們起了個外號叫“臘雞”，明朝時候南方人喜歡吃鹽醃魚，北方人就叫他們“鹹魚”。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
中國古代的時候，製糖的任務主要在四川和江南地區，宋朝以前，經濟和貿易上北方更為發達，所以北方人吃糖也比較多。南方人又比較喜歡用醃漬來保存食物，所以京城所在的北方就普遍比較看不起南方來的人，南方人前去京城做官，北方人會因為他們喜愛吃鹽醃的雞，而給它們起了個外號叫“臘雞”，明朝時候南方人喜歡吃鹽醃魚，北方人就叫他們“鹹魚”。
到了明清以後，製糖業比較成熟了，南北都能夠做糖。北方因為是戰亂之地，加之這裡自然環境條件確實不如南方，所以經濟面臨了下滑，這個時候糖是非必需消費，鹽成為了北方人主要的調味品。所以看吃糖還是吃鹽，就能看出我國曆史上經濟發展的一些變化。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
中國古代的時候，製糖的任務主要在四川和江南地區，宋朝以前，經濟和貿易上北方更為發達，所以北方人吃糖也比較多。南方人又比較喜歡用醃漬來保存食物，所以京城所在的北方就普遍比較看不起南方來的人，南方人前去京城做官，北方人會因為他們喜愛吃鹽醃的雞，而給它們起了個外號叫“臘雞”，明朝時候南方人喜歡吃鹽醃魚，北方人就叫他們“鹹魚”。
到了明清以後，製糖業比較成熟了，南北都能夠做糖。北方因為是戰亂之地，加之這裡自然環境條件確實不如南方，所以經濟面臨了下滑，這個時候糖是非必需消費，鹽成為了北方人主要的調味品。所以看吃糖還是吃鹽，就能看出我國曆史上經濟發展的一些變化。
可月餅和粽子做何解釋呢？其實是這樣的，豆腐腦算是人們生活中普通的一道美食，自然史根據原料的價格來決定口味的方向，在南方糖更容易獲取，所以南方人加糖。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
中國古代的時候，製糖的任務主要在四川和江南地區，宋朝以前，經濟和貿易上北方更為發達，所以北方人吃糖也比較多。南方人又比較喜歡用醃漬來保存食物，所以京城所在的北方就普遍比較看不起南方來的人，南方人前去京城做官，北方人會因為他們喜愛吃鹽醃的雞，而給它們起了個外號叫“臘雞”，明朝時候南方人喜歡吃鹽醃魚，北方人就叫他們“鹹魚”。
到了明清以後，製糖業比較成熟了，南北都能夠做糖。北方因為是戰亂之地，加之這裡自然環境條件確實不如南方，所以經濟面臨了下滑，這個時候糖是非必需消費，鹽成為了北方人主要的調味品。所以看吃糖還是吃鹽，就能看出我國曆史上經濟發展的一些變化。
可月餅和粽子做何解釋呢？其實是這樣的，豆腐腦算是人們生活中普通的一道美食，自然史根據原料的價格來決定口味的方向，在南方糖更容易獲取，所以南方人加糖。
說起月餅和粽子，人們都覺得這是在特定日子裡滿足祭祀和習俗才會製作的一道菜品，所以在選材上來說，人們更願意投入一些平時捨不得吃的原材料。在南方，肉類就成為了製作月餅和粽子的首選；而北方則認為豆沙和乾果是平時很難吃到的東西，所以北方人喜歡放甜餡。
到底正宗的豆腐腦應該是加糖還是加高湯，已經成為了南北方地區飲食爭論的一個繞不開的話題。不過整體可以分為，南方人堅持豆腐腦是甜的，北方人偏愛鹹豆腐腦。看起來南方人口味偏甜，北方人口味偏鹹對不對？可為啥放到粽子和月餅上卻反過來了呢？
為了解決甜鹹黨們的世紀難題，我們還是先來看看歷史上是怎麼說吧。
其實原本吃甜食，就是人的本能喜好之一，所以在古代，只要是有機會一定會多攝入一些糖分。因為在古代呢，吃糖是一個比較奢侈的願望，因為糖是從甘蔗中提煉出來的，在溫飽尚且需要解決的年代，哪有什麼人會為了口舌之快而不種地去種甘蔗呢？在古代，貿易與經濟的發達與否，直接決定了百姓攝入糖的含量多少。
中國古代的時候，製糖的任務主要在四川和江南地區，宋朝以前，經濟和貿易上北方更為發達，所以北方人吃糖也比較多。南方人又比較喜歡用醃漬來保存食物，所以京城所在的北方就普遍比較看不起南方來的人，南方人前去京城做官，北方人會因為他們喜愛吃鹽醃的雞，而給它們起了個外號叫“臘雞”，明朝時候南方人喜歡吃鹽醃魚，北方人就叫他們“鹹魚”。
到了明清以後，製糖業比較成熟了，南北都能夠做糖。北方因為是戰亂之地，加之這裡自然環境條件確實不如南方，所以經濟面臨了下滑，這個時候糖是非必需消費，鹽成為了北方人主要的調味品。所以看吃糖還是吃鹽，就能看出我國曆史上經濟發展的一些變化。
可月餅和粽子做何解釋呢？其實是這樣的，豆腐腦算是人們生活中普通的一道美食，自然史根據原料的價格來決定口味的方向，在南方糖更容易獲取，所以南方人加糖。
說起月餅和粽子，人們都覺得這是在特定日子裡滿足祭祀和習俗才會製作的一道菜品，所以在選材上來說，人們更願意投入一些平時捨不得吃的原材料。在南方，肉類就成為了製作月餅和粽子的首選；而北方則認為豆沙和乾果是平時很難吃到的東西，所以北方人喜歡放甜餡。
雖然後來經濟發展到一定程度以後，糖和鹽或者說肉類和乾果都比較容易獲得了，但老祖宗們的習俗和習慣仍然被保留了下來。最後小編還是想說一句，月餅我站鹹黨，你們呢？