該配方一共做了8個粽子
By 新星芯 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 西米 220g
- 清水 300g
- 白糖 30g
- 抹茶粉 適量
- 可可粉 適量
- 紫薯粉 適量
- 紅曲粉 適量
- 粽葉 8張
- 棉線 8根
- 食用油 20g
做法步驟
1、稱出西米，拌入食用油
2、每次加入100g清水，攪拌均勻
3、第二次加入，繼續攪拌
4、慢慢讓西米漲飽水分
5、最後一次，加入清水和白糖，攪拌均勻
6、取出1/4的西米，挑入各種顏色食材，可以包兩個顏色的粽子，這裡加的是抹茶粉
7、紅曲粉
8、紫薯粉、可可粉
9、留出一個做白色，蒸好之後是透明的，也很好看
10、上蒸架蒸30分鐘，晾涼即可
11、透明的，好看吧
12、顏值很高的水晶粽子
13、顏值很高的水晶粽子
14、顏值很高的水晶粽子
西米的營養功效
西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
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