端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

粽子 端午節 湯圓 蓮子 美食主播 2017-06-06

又到了紀念屈原先輩端午節

是不是家裡已經備好了香甜的粽子呢

逗比陽今天可是頭一次嘗試了粽子

發現別有一翻滋味

但是每到粽子節

/ 大戰就開始了

那就請看一下各派的代表和發言吧

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

甜粽子代表隊

1、北京派‍

北方粽子的代表品種,北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數是糯米粽。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味。

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2、山東派

選用黃黏米包裹的粽子黏糯,夾以紅棗,製品風味獨特,食用時,可根據食客習慣,佐以白糖,增加甜味。

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3、西安派

蜂蜜涼粽子始於唐代,是由唐韋巨源宴請中宗皇帝的 " 燒尾宴 " 上的 " 賜緋含香粽 " 演化而來的,註釋是 " 蜜淋 ",意思是給粽子淋上蜂蜜。

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

代表隊觀點

粽子當然是吃甜的啊!

那種清香幽靜的味道!

簡直人間美味,沁人心脾!

粽子就肉吃是什麼鬼?

粽子是黏米啊,和糕點應該是一類!

就是甜的呀!

想吃肉餡,你們為什麼不吃包子?

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

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鹹粽子代表隊

1、廣東派‍

南方粽子的代表品種,個頭較小,外形別緻,正面方形,後面隆起一隻尖角,狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子,是傳統裹蒸粽做法,豐富的材料充盈了口感的滿足。

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2、海南派‍

海南粽子與北方的粽子不同,它由芭蕉葉包成方錐形,重約半公斤左右,糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等,熱粽剝開,先有芭蕉和糯米的清香,後有肉、蛋的濃香。

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3、閩南派‍

廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作,糯米必選上乘,豬肉擇三層塊頭,先滷得又香又爛,再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等,吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料,香甜嫩滑,油潤不膩。

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4、嘉興派‍

浙江嘉興粽子歷史悠久,嘉興粽子為長方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推“五芳齋”為最,素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米,肉從豬後腿精選,粽子煮熟後,肥肉的油滲入米內,入口鮮美,肥而不膩。

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

代表隊觀點

粽子當然是吃鹹的啊!

米飯當然和鹹的東西一起吃啊!

你們見過誰家吃飯配糖麼?

配肉啊,大塊肉!

打開竹葉聞不到飯香的話,

還吃什麼粽子!

想吃甜的,你們怎麼不吃湯圓?

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

其實,最初為紀念屈原而投入江中的粽子

既不是甜的,也不是鹹的

而是沒有餡兒的黍米灰汁白粽,無味

或者有灰汁的微苦

端午節粽子大戰丨甜粽子鹹粽子,能吃都是好粽子

你是什麼派?

愛吃什麼粽子?

反正對於我來說,能吃都是好粽子

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最後

祝大家

端午節安康

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