食材明細
辣椒粉1匙
姜1塊
瘦肉700克
生抽1匙
大蒜半個
五香粉1匙
胡椒粉1匙
花椒粉1匙
孜然粉1匙
蠔油1匙
鹽半匙
料酒1匙
柱侯醬2匙
蔥2顆
食用油適量
竹籤適量
微辣口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
孜然烤肉串的做法步驟
1
準備好700克的瘦肉。
2
肉洗淨切成小塊。
3
姜蔥蒜洗淨切碎。
4
肉塊里加入半勺鹽、料酒及其他所有配料。
5
加入切碎的蔥薑蒜末。
6
抓均醃2個小時。
7
2個小時後取出肉，用竹籤將肉肉串成一串串的。
8
排入不沾烤盤裡。預熱好烤箱200度（如果不是不沾的烤盤要鋪錫紙喔）
9
灑上適量辣椒粉和孜然粉。
10
送人烤箱中層，用上下火200度烤10分鐘。
11
中途烤10分鐘後取出，均勻的抹上適量油。
12
翻面過來，再灑上適量辣椒粉和孜然粉後，送回烤箱再烤個10分鐘完成。
13
成品。
小竅門
喜歡吃羊肉的可將豬肉換成等量的羊肉。
使用的廚具：電烤箱
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