'養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣'

""養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在蜜蜜豆上再鋪上一層鬆糕粉,用勺子背部稍微按壓一下表面平整即可,切勿用力按壓緊實。

▼ STEP 6

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在蜜蜜豆上再鋪上一層鬆糕粉,用勺子背部稍微按壓一下表面平整即可,切勿用力按壓緊實。

▼ STEP 6

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在蜜蜜豆上再鋪上一層鬆糕粉,用勺子背部稍微按壓一下表面平整即可,切勿用力按壓緊實。

▼ STEP 6

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在紫米鬆糕表面覆蓋上保鮮膜,以免水汽滴入,上鍋蒸30分鐘即可,冷卻之後可以切開食用。

▼ STEP 7

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在蜜蜜豆上再鋪上一層鬆糕粉,用勺子背部稍微按壓一下表面平整即可,切勿用力按壓緊實。

▼ STEP 6

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在紫米鬆糕表面覆蓋上保鮮膜,以免水汽滴入,上鍋蒸30分鐘即可,冷卻之後可以切開食用。

▼ STEP 7

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

其實半塊就能吃飽啦~

但是好香,我能吃3塊!!

"養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

鬆糕據說是江南一帶的小吃,其實在全國很多地方都有這種食物,雖然造型有所區別,但是都不約而同的擁有樸素的外表,香氣感人,入口之後滿嘴穀物特有的清香。

口感不同於細膩的米發糕,略微有點粗糙,入口回甘。在很多地方還保留著手工製作的傳統。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

這次製作的紫米鬆糕不但有糯米的清香也兼具紫米獨有的異香異氣。

紫米和黑米還是有本質上的區別,除了顏色有細微的差別,口感是最大的區別,紫米屬於糯米,入口更具有黏性,黑米屬於粳米,口感與大米類似。

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

紫米層之間還有夾著蜜蜜豆,糯香與紅豆結合的剛剛好,這樣簡單樸素的食物是多少網紅美食都難以比擬的。趁著春光無限好,做一份紫米鬆糕讓你的餐桌多點新花樣。

紫米鬆糕

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

· 製作材料 ·

< 鬆糕 >

紫米粉 65g / 糯米粉 50g

白砂糖 25g / 純淨水 35g

< 餡料 >

紅豆粒餡 100g

· 分量 ·

此配方可製作2個百鑽方形慕斯圈的大小

(比4寸模具略小)

· 所需工具 ·

百鑽方形慕斯圈 保鮮膜 麵粉篩 蒸鍋

烤盤 硅油紙

準備工作

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

1/ 備齊材料。

2/ 餡料也可以根據口味調整,但是紅豆餡很經典哦~

製作步驟

▼ STEP 1

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

將鬆糕部分所有的材料過篩,可以過篩2-3次,這樣粉質更細膩,蒸出來的鬆糕更加鬆軟。紫米粉可以用料理機進行處理,或者直接購買成品的紫米粉。

▼ STEP 2

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在過篩的粉中慢慢的加入純淨水,邊倒水邊攪拌以免結成團,製作出來的鬆糕會影響口感。

▼ STEP 3

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在烤盤中墊上硅油紙,將模具底部緊緊包上保鮮膜,類似製作慕斯的方法,再將過篩後的紫米鬆糕粉鋪入底部,大約1.5釐米厚。

▼ STEP 4

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在鬆糕粉上面鋪上蜜蜜豆,喜歡口感細膩的,可以將蜜蜜豆稍微按壓一下再鋪。

▼ STEP 5

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在蜜蜜豆上再鋪上一層鬆糕粉,用勺子背部稍微按壓一下表面平整即可,切勿用力按壓緊實。

▼ STEP 6

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

在紫米鬆糕表面覆蓋上保鮮膜,以免水汽滴入,上鍋蒸30分鐘即可,冷卻之後可以切開食用。

▼ STEP 7

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣

其實半塊就能吃飽啦~

但是好香,我能吃3塊!!

養生紫米鬆糕,這款小糕點外面沒得賣"

相關推薦

推薦中...