又稱“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補食品，據說豬腳姜是廣東產婦坐月子必吃的一道菜，有祛風驅寒、恢復身體、補氣血的功效，也適合女人滋補的特色菜品，是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的...
準備食材:
豬蹄1000克
姜150克
致美齋甜醋2瓶
雞蛋4個
鹽少許
冰糖適量
做法:
1.將豬蹄剁成塊，然後放入鍋內加冷水煮開以後焯燙2分鐘，把肉沫去掉，撈出來洗乾淨備用
2.姜去皮切大片（或拍碎）
3.雞蛋煮熟去皮
4.用炒鍋不放油將薑片乾煸一會兒，薑片爆香後，就倒在擺放好豬蹄的瓦煲裡
5.去好皮的雞蛋也放進去加入2瓶甜醋
6.再倒入冰糖適量，鹽少許，清水少許
7.蓋上煲蓋文小火煲一個小時左右
8.煲好以後再用湯汁浸泡2小時味道更好
試味（如果醋太酸就加點冰糖，太甜就再加點醋）。
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