昨天下班後，我和閨蜜聚餐。本來都吃飽了的，結果在街上瞎溜達時，我倆硬是被一家小店燉豬腳的香味兒給吸引過去了。沒辦法，抑制不住心裡已經開始蠕動的饞蟲，我倆一人買了一個，在大街上就啃了起來，哪裡還有什麼淑女形象！軟爛入味的燉豬腳，可真好吃啊！
今天還沒下班了，我就想燉豬腳想得不行了。好不容易等到下班，我特地去了昨天的那家店。可惜，人家今天休息，沒營業。我還是繞了一大段路專門趕過去的，那一刻，真是又氣又惱！可是，附近就那一家豬腳店。沒辦法，我的饞勁兒已經上來了。我只好打開美團，打車去了另外一家網友推薦的店裡買。幸好，味道還好，我終於可以吃飽喝足後，滿心歡喜地回家了。
其實呢，也不是我嘴饞，豬腳真的好。它含有豐富的膠原蛋白，具有美容護膚的功效，所以建議女性可以多吃。而且，豬腳的脂肪含量比肥肉低，想要減肥的女性也可以試試。而且，豬腳對延緩衰老和促進兒童生長髮育也有一定的作用。豬腳，還真是個寶啊！
既然它這麼好，我又分外喜歡，那這道花生燉豬腳我一定得好好學了。搜了一下菜譜，才發現，它做起來要比想象中的簡單。好了，話不多說，趕緊一起學著做起來吧！
用料
豬腳 1個/ 花生 50克/
姜 1塊/ 蒜 2瓣/
冰糖 15克/ 八角 1個/
桂皮 1塊/ 香葉 2片/
醋 5克/ 料酒 4克/
生抽 6克/ 青椒 2個/
老抽 3克/ 幹辣椒 適量/
步驟
Step 1
豬腳提前切好，泡半小時左右，以去除血水，然後冷水下鍋，焯熟
Step 2
鍋裡倒油，放入冰糖，開小火，炒至冰糖融化
Step 3
倒入豬腳，加適量老抽，炒勻
Step 4
再加入姜、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒和花生
Step 5
再加入料酒、生抽和醋
Step 6
倒入適量開水，大火燒開，再轉中火，開蓋燉20分鐘左右。再加蓋，燉至豬腳軟爛
Step 7
收汁，加入適量鹽和青椒，出鍋
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