滷豬蹄、醬豬蹄，講真，在中國是一種非常接地氣的食物，不過最近這幾年價格也是水漲船高，便宜的不敢買，價格貴的又吃不起。然而，當很多人到了英國工作或者是學習以後，發現了一個天大的好消息，那就是，這裡的豬蹄，價格真的是超級便宜。其實，不只是英國，大多數的西方國家，甚至是身為亞洲國家的日本，都是不怎麼吃豬蹄的。
吃豬蹄在他們印象裡，是一件很奇怪的事情。直到老外品嚐了中國的滷豬蹄以後，一時間風向大變，這種變化在英國比較常見，那就是滷豬蹄的熱賣，如果你在英國街頭轉一轉，你甚至會發現這道消失在中國街頭的美食，竟然能夠在英國街頭髮現，英國一些大型的超市中，也能夠找到它的身影。
因為英國人對於中國滷豬蹄的熱衷，以至於有人調侃，英國的豬蹄被吃貴了。這樣接地氣的美食，除了滷豬蹄，又一道中餐風靡英國，這道菜依舊是跟豬有關，不得不說，英國人的接受能力真的很強大。它就是以豬皮為原才來，油炸後的產物‘油炸豬皮’。
大部分中國人對於豬皮凍還是很熟悉的，但是油炸豬皮，其實算是小眾化食物了，因為很多中國人也是不大吃豬皮的。然而，當英國人品嚐了油炸豬皮以後，馬上就被征服了，一時間，很多英國人開始以吃油炸豬皮為傲。當他們吃油炸豬皮的時候，他們經常會拍攝下一些照片，然後傳到自己的社交媒體上，引起一大片的跟風者。
就連米其林餐廳，也推出了油炸豬皮這樣的食物，讓人不禁瞠目結舌。油炸豬皮，在中國人的印象裡，恐怕是一種比較接地氣的食物了，到了英國以後，竟然變得如此的高檔，難以置信。
不僅英國人接觸了油炸豬皮以後，對它十分的喜愛，有的韓國人再看了豬皮的油炸過程後，也紛紛的表示：簡直就是藝術品。
韓國的泡菜，日本的生魚片等，其實都和中國的飲食有著脫不了的關係，如今一個個中國美食的走紅，無一不在向我們昭示著，我們唯一缺乏的，只是包裝而已。想不到油炸豬皮也能讓老外如此喜愛，你喜歡吃這道美食嗎？