啤酒豬腳是以豬腳、香菜末為主料，啤酒、醬油、冰糖為輔料的菜品。
主料
豬腳600克
啤酒600毫升
方法/步驟
1
豬腳洗淨剁小塊
2
水裡放料酒,淖去血水
3
再過冷水
4
鍋裡放少許油,把豬腳伕炒去水份這樣肉質更緊,不容易散
5準備配料
6
熱油鍋爆香姜蔥蒜
7.7
下豬腳翻炒
8.8
下料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,乾貝素,大火煮開
9.9
倒入啤酒,蓋蓋
10.10大火煮沸後轉高壓鍋30分鐘,最入加少許糖收汁
11.11
用紅椒圈和蔥裝飾
製作此菜全程我沒有加水全都是啤酒，味道更香、濃郁 也可以用高壓鍋來壓，時間20-15分鐘就可以
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