外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
By 劉大花266
配料：
豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
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烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
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豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
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配料：
豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
4.鍋內少許油，放入豬蹄、冰糖、十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片翻炒。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
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豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
4.鍋內少許油，放入豬蹄、冰糖、十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片翻炒。
5.滷豬蹄：加入2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒再次炒勻，然後倒入溫水，如果用鍋煮放差不多接近豬蹄兒高度的水量。如果用高壓鍋差不多一中碗就可以。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
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配料：
豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
4.鍋內少許油，放入豬蹄、冰糖、十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片翻炒。
5.滷豬蹄：加入2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒再次炒勻，然後倒入溫水，如果用鍋煮放差不多接近豬蹄兒高度的水量。如果用高壓鍋差不多一中碗就可以。
6.燜好的豬蹄大火收汁。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
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配料：
豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
4.鍋內少許油，放入豬蹄、冰糖、十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片翻炒。
5.滷豬蹄：加入2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒再次炒勻，然後倒入溫水，如果用鍋煮放差不多接近豬蹄兒高度的水量。如果用高壓鍋差不多一中碗就可以。
6.燜好的豬蹄大火收汁。
7.出鍋裝盤，剩餘的湯汁也淋在上面。
外國人吃了這道中國美食後，外國網友：再也不吃炸雞漢堡了，大家應該都知道，外國人其實很少吃豬肉的，他們吃的最多的是雞肉和牛肉，更不要說可以把豬身上每個部位的肉都可以做成美食，豬蹄在我國一直是深受歡迎的一道美食，它的肉質鮮嫩，含有豐富的膠原蛋白，隔三差五的吃一頓對身體有很大的好處，就是這道美食，不知道怎麼回事就被外國人嚐到了，結果，一下子在國外火了起來，大家知道，豬蹄這種美食，外國人是不吃的，他們認為豬蹄很髒，所以，大部分的豬蹄都被他們扔掉或者做成了別的飼料，就是這麼一道我們國家都會吃的美食把外國人給驚豔到了。大家一起來學習一下吧！
紅燜豬蹄
By 劉大花266
配料：
豬蹄（切半） 3只、焯豬蹄用料 薑片兒3片；兩勺白酒；10粒花椒、炒豬蹄用料 十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片、燜豬蹄用料 2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒
烹飪步驟：
1.用清水洗淨豬蹄。（儘量選擇新鮮豬蹄，如果異味較大的洗完後泡2小時以上，中途換一次水）。
2.焯豬蹄：鍋中放足量涼水，加入薑片兒、兩勺白酒、花椒，水稍微沒過豬蹄。水燒開之後撇去浮沫後再燒兩分鐘。
3.關火把豬蹄兒撈出來用溫水洗淨，淋幹水分備用。
4.鍋內少許油，放入豬蹄、冰糖、十幾粒花椒、3粒大料、3片香葉、3-4段蔥段和3片薑片翻炒。
5.滷豬蹄：加入2大勺醬油、1大勺蠔油、1大勺料酒再次炒勻，然後倒入溫水，如果用鍋煮放差不多接近豬蹄兒高度的水量。如果用高壓鍋差不多一中碗就可以。
6.燜好的豬蹄大火收汁。
7.出鍋裝盤，剩餘的湯汁也淋在上面。
烹飪小貼士：
1、浸泡過的豬蹄一般發漲，會比比沒浸泡正常的豬蹄大很多，所以選大小不一定是好的。平常市面正常大多數豬蹄一個大約八兩到一斤二兩左右，如果漲得太大就應該是泡水過的。
2、被藥水浸泡過的豬蹄手感發黏，沒浸泡過的，就不會黏黏的。用手在豬蹄上輕輕按一按，可以感覺到浸泡過的豬蹄手感比較硬，沒浸泡過的按起來較鬆軟。目前市面上有些是用火鹼或者雙氧水這種東西來泡，去油汙的能力強的，使用這種藥水泡過的，豬蹄上不會有油汙，拿回來泡水裡一般是不起油沫子的。
3、浸泡過的豬蹄有淡藥水味，有時這藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。沒浸泡過的則無藥味。
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