哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
3. 鍋中加入豬肘子，料酒，八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽加入完全沒過豬肘子再多兩大碗的水
4. 鍋中熱油，油熱加入白糖炒糖色，待糖色變成深茶色倒入肘子鍋中
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
3. 鍋中加入豬肘子，料酒，八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽加入完全沒過豬肘子再多兩大碗的水
4. 鍋中熱油，油熱加入白糖炒糖色，待糖色變成深茶色倒入肘子鍋中
5. 大火燒開轉小火燉煮兩個小時
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
3. 鍋中加入豬肘子，料酒，八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽加入完全沒過豬肘子再多兩大碗的水
4. 鍋中熱油，油熱加入白糖炒糖色，待糖色變成深茶色倒入肘子鍋中
5. 大火燒開轉小火燉煮兩個小時
6. 撒適量鹽繼續燉煮一小時。不要急於把肘子撈出來在湯汁裡浸泡幾小時入味。將肘子剔骨（分成兩份肘子已經很爛了輕輕用刀沿著骨頭劃開即可。）用保鮮膜捲起來，皮朝外卷緊入冰箱冷藏定型（先將肘子用保鮮膜包裹好然後想象擰糖紙一樣兩邊向相反的方向擰多擰幾下用皮筋或者直接固定）
哈嘍大家好，今天給大家分享一個家常炒雞塊的做法，不加一滴水做法簡單，雞肉嫩滑原汁原味，喜歡的話你也可以試一下。
首先準備一隻整雞處理乾淨之後剁成小塊，儘量剁小一點然後再清洗乾淨，然後加入幾片生薑、少許的鹽、淋入適量的料酒、適量的生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製半小時。
今天我用的雞在自己家養的土雞，醃了半個小時沒有一點水，如果你醃出來有水的話先把水劑掉，鍋中倒入菜籽油把雞肉倒進來炒幹水份，炒至水份微幹變色就可以出鍋了。
接著我們另起鍋再多倒一點油加入生薑爆香，爆香後再把雞倒進來翻炒均勻，然後加入大蒜繼續翻炒，再加入料酒去腥、少許的老抽上色，翻炒後加適量的鹽、生抽、蠔油翻炒均勻燜10分鐘。
10分鐘後倒入青紅辣椒，這裡我用的是湖南椒比較辣，不吃辣的也可以用菜椒，再加點蔬菜鮮稍稍翻炒後即可出鍋，炒這種雞不用過水炒出來的雞肉才會原汁原味，喜歡的話就快快收藏起來吧。
醬肘子肥瘦相間醬味濃郁，營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。
用料
肘子1個 / 八角4顆 / 香葉4片 / 桂皮1塊
茴香籽1勺 / 丁香4顆 / 草果1個 / 山柰1個
肉蔻1個 / 蔥2顆 / 姜1塊 / 鹽適量 / 老抽2勺 / 生抽4勺
做法
1. 豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨
2. 八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用
3. 鍋中加入豬肘子，料酒，八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，山柰，丁香，肉蔻，蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽加入完全沒過豬肘子再多兩大碗的水
4. 鍋中熱油，油熱加入白糖炒糖色，待糖色變成深茶色倒入肘子鍋中
5. 大火燒開轉小火燉煮兩個小時
6. 撒適量鹽繼續燉煮一小時。不要急於把肘子撈出來在湯汁裡浸泡幾小時入味。將肘子剔骨（分成兩份肘子已經很爛了輕輕用刀沿著骨頭劃開即可。）用保鮮膜捲起來，皮朝外卷緊入冰箱冷藏定型（先將肘子用保鮮膜包裹好然後想象擰糖紙一樣兩邊向相反的方向擰多擰幾下用皮筋或者直接固定）
7. 定型好的肘子切厚片就可以吃了，很香很有嚼勁