這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
粉蒸蹄花
食材：
豬蹄一個、蒸肉米粉
調料：
辣椒麵、蒜泥、
蔥花、油，滷料做法（滷肉要滷的好吃，滷水最重要，附滷水調料和滷水保存方法
豆瓣、花椒幾粒、姜、
步驟：
1，豬蹄清洗乾淨，放入沸水鍋裡面焯一下血水，撈起來備用，
這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
粉蒸蹄花
食材：
豬蹄一個、蒸肉米粉
調料：
辣椒麵、蒜泥、
蔥花、油，滷料做法（滷肉要滷的好吃，滷水最重要，附滷水調料和滷水保存方法
豆瓣、花椒幾粒、姜、
步驟：
1，豬蹄清洗乾淨，放入沸水鍋裡面焯一下血水，撈起來備用，
焯一下血水
2、鍋裡面放滷料，再加入豬蹄。
3、20分鐘之後撈起來，而且有一股濃濃的滷肉香
這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
粉蒸蹄花
食材：
豬蹄一個、蒸肉米粉
調料：
辣椒麵、蒜泥、
蔥花、油，滷料做法（滷肉要滷的好吃，滷水最重要，附滷水調料和滷水保存方法
豆瓣、花椒幾粒、姜、
步驟：
1，豬蹄清洗乾淨，放入沸水鍋裡面焯一下血水，撈起來備用，
焯一下血水
2、鍋裡面放滷料，再加入豬蹄。
3、20分鐘之後撈起來，而且有一股濃濃的滷肉香
4、碗裡面加調料，分別加入豆瓣，蒸肉米粉，幾粒花椒，油，清水，姜粒。再加點兒滷水，蒸出來的蹄花更香哦。
5、豬蹄和各種調料混合均勻。可以用筷子沾點兒湯汁，看看味道合適不。 然後把豬蹄擺入整碗裡面，豬皮朝下哈，蒸熟之後翻碗才好看。
6、蒸好的豬蹄扣在盤子裡，然後上面放上蒜粒，辣椒麵，花椒麵，再淋上熱油，就好了哦。
7、最後，點綴點兒蔥花香菜，一盤香辣粉蒸蹄花就好了
這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
粉蒸蹄花
食材：
豬蹄一個、蒸肉米粉
調料：
辣椒麵、蒜泥、
蔥花、油，滷料做法（滷肉要滷的好吃，滷水最重要，附滷水調料和滷水保存方法
豆瓣、花椒幾粒、姜、
步驟：
1，豬蹄清洗乾淨，放入沸水鍋裡面焯一下血水，撈起來備用，
焯一下血水
2、鍋裡面放滷料，再加入豬蹄。
3、20分鐘之後撈起來，而且有一股濃濃的滷肉香
4、碗裡面加調料，分別加入豆瓣，蒸肉米粉，幾粒花椒，油，清水，姜粒。再加點兒滷水，蒸出來的蹄花更香哦。
5、豬蹄和各種調料混合均勻。可以用筷子沾點兒湯汁，看看味道合適不。 然後把豬蹄擺入整碗裡面，豬皮朝下哈，蒸熟之後翻碗才好看。
6、蒸好的豬蹄扣在盤子裡，然後上面放上蒜粒，辣椒麵，花椒麵，再淋上熱油，就好了哦。
7、最後，點綴點兒蔥花香菜，一盤香辣粉蒸蹄花就好了
粉蒸蹄花
8、有一股輕微的五香味的軟軟糯糯的粉蒸豬蹄哦
這道香辣粉蒸蹄花，做法與一般的粉蒸菜有所不同，蒸好倒扣在盤裡之後，還要撒一層辣椒末，澆熱油激香，成菜增加了一股香辣味道。
粉蒸蹄花
食材：
豬蹄一個、蒸肉米粉
調料：
辣椒麵、蒜泥、
蔥花、油，滷料做法（滷肉要滷的好吃，滷水最重要，附滷水調料和滷水保存方法
豆瓣、花椒幾粒、姜、
步驟：
1，豬蹄清洗乾淨，放入沸水鍋裡面焯一下血水，撈起來備用，
焯一下血水
2、鍋裡面放滷料，再加入豬蹄。
3、20分鐘之後撈起來，而且有一股濃濃的滷肉香
4、碗裡面加調料，分別加入豆瓣，蒸肉米粉，幾粒花椒，油，清水，姜粒。再加點兒滷水，蒸出來的蹄花更香哦。
5、豬蹄和各種調料混合均勻。可以用筷子沾點兒湯汁，看看味道合適不。 然後把豬蹄擺入整碗裡面，豬皮朝下哈，蒸熟之後翻碗才好看。
6、蒸好的豬蹄扣在盤子裡，然後上面放上蒜粒，辣椒麵，花椒麵，再淋上熱油，就好了哦。
7、最後，點綴點兒蔥花香菜，一盤香辣粉蒸蹄花就好了
粉蒸蹄花
8、有一股輕微的五香味的軟軟糯糯的粉蒸豬蹄哦
粉蒸蹄花
小貼士
1、豬蹄先放滷水鍋裡滷熟，可以縮短後面蒸制的時間，還可以讓豬蹄表面上色、內部入味，使成菜帶有一股輕微的五香味。
2、蒸肉米粉切勿加得過多，以免影響口感。
3、豬蹄剁小一點兒，這樣更加入味哦 ，
4、蒸豬蹄的時候，可以在碗裡面放入豌豆或者紅苕或者土豆一起蒸，這樣有肉有菜，吃起來也不會太膩哦，