作者:碎雨幽靜
用料
豬肝 150克左右
洋蔥 一個
紅辣椒 一個
豆瓣醬 一小勺
糖、姜 少許
料酒、蔥、澱粉 少許
做法步驟
1、豬肝用流動水反覆沖洗後用鹽醃製半個小時
2、撈起切片放料酒,鹽、薑片、蔥段澱粉再醃製15分鐘左右,燒開水焯水撈起備用
3、洋蔥紅椒切絲
4、熱鍋起油爆香薑片放入豆瓣醬炒散出香味
5、加入洋蔥紅椒快速翻炒
6、最後倒入焯過水的豬肝迅速翻炒幾下即可
6、最後倒入焯過水的豬肝迅速翻炒幾下即可
7、裝盤食用
【香哈菜譜,80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
(微信公眾號:“香哈菜譜”或“xiangha100”)
相關推薦
推薦中...