大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
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1、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
2、 今天老劉就來分享一下“泡椒豬肝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
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1、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
2、 今天老劉就來分享一下“泡椒豬肝”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
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1、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
7、鍋控幹後，倒入500克大豆油，等油溫四成熱時放入醬好的豬肝片，用低油溫把豬肝滑熟，這樣處理的豬肝非常的嫩滑
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
7、鍋控幹後，倒入500克大豆油，等油溫四成熱時放入醬好的豬肝片，用低油溫把豬肝滑熟，這樣處理的豬肝非常的嫩滑
8、另起油鍋，先放入糖醋蒜、泡薑片和泡野山椒段爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豬肝片翻炒片刻，再放入三克蠔油、5克生抽、2克老抽上色
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1、泡椒豬肝是一道色香味俱全的地方名菜，屬於川菜系。香辣誘人，鮮嫩可口。
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3、下面開始介紹所需要的食材：
豬肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一隻、美人椒、西芹各兩根
4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
7、鍋控幹後，倒入500克大豆油，等油溫四成熱時放入醬好的豬肝片，用低油溫把豬肝滑熟，這樣處理的豬肝非常的嫩滑
8、另起油鍋，先放入糖醋蒜、泡薑片和泡野山椒段爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豬肝片翻炒片刻，再放入三克蠔油、5克生抽、2克老抽上色
9、適量料酒，鍋邊淋入去腥，白糖一勺提鮮，之後再放入西芹段和紅椒段，翻炒斷生，再撒上少許白胡椒粉裝盤美味即成。豬肝有補肝養血的功效。這樣一盤香辣嫩滑的泡椒豬肝就做好了
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4、先把豬肝切片，再把切好的豬肝放入涼水盆中泡去血水，再用手擠幹水分，放入盆中醃製下
5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
7、鍋控幹後，倒入500克大豆油，等油溫四成熱時放入醬好的豬肝片，用低油溫把豬肝滑熟，這樣處理的豬肝非常的嫩滑
8、另起油鍋，先放入糖醋蒜、泡薑片和泡野山椒段爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豬肝片翻炒片刻，再放入三克蠔油、5克生抽、2克老抽上色
9、適量料酒，鍋邊淋入去腥，白糖一勺提鮮，之後再放入西芹段和紅椒段，翻炒斷生，再撒上少許白胡椒粉裝盤美味即成。豬肝有補肝養血的功效。這樣一盤香辣嫩滑的泡椒豬肝就做好了
10、豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
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5、先放入一小勺食鹽，再放入少許料酒和白胡椒粉，上手攪勻。再放入一勺木薯澱粉再次攪勻，封上一層食用油醃製三十分鐘備用
6、再把西芹刨去表層老皮，然後豎著從中間切開，再切菱形斜片，美人椒去蒂同樣切斜片，泡薑切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剝去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜綿柔，而且口感非常爽脆
7、鍋控幹後，倒入500克大豆油，等油溫四成熱時放入醬好的豬肝片，用低油溫把豬肝滑熟，這樣處理的豬肝非常的嫩滑
8、另起油鍋，先放入糖醋蒜、泡薑片和泡野山椒段爆香，再放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後放入豬肝片翻炒片刻，再放入三克蠔油、5克生抽、2克老抽上色
9、適量料酒，鍋邊淋入去腥，白糖一勺提鮮，之後再放入西芹段和紅椒段，翻炒斷生，再撒上少許白胡椒粉裝盤美味即成。豬肝有補肝養血的功效。這樣一盤香辣嫩滑的泡椒豬肝就做好了
10、豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症
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